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家常菜
茄汁鸡翅
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容养颜;瘦身餐;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用番茄酱做了这道浓香茄汁鸡翅,没想到味道超级好,绝对美味到极致了,鸡翅一会就全部消灭完了,哈哈。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
中;葱;姜
所需调料
料酒;蚝油;盐;糖;番茄沙司;
茄汁鸡翅的做法
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
第 1 步
1.鸡翅中洗净,用到划两条口子,放入姜片,葱段,料酒,蚝油,盐,糖腌制半小时以上。
第 2 步
2.锅中倒入油,5-6成热的时候倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中。
第 3 步
3.锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒。下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。
第 4 步
4.装盘即可食用。
第 5 步
5.小贴士:鸡翅中要预先解冻再腌制,鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。
第 6 步
6.用番茄酱做了这道浓香茄汁鸡翅,没想到味道超级好,绝对美味到极致了,鸡翅一会就全部消灭完了,哈哈。
第 7 步
7.鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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