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青菜猪肝双米粥
分类:
粥
米粥
功效:补钙铁锌硒;补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪肝含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质,对于预防婴幼儿缺铁性贫血以及促进宝宝视力和骨骼发育、提高宝宝免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加辅食的佳选。
菜品禁忌
所需食材
大米
70克;
小米
30克;有机小
白菜
叶15;有机黑猪
猪肝
15
所需调料
盐微量;橄榄油几滴;清水约1300毫升;
青菜猪肝双米粥的做法
第 1 步
1.将米和菜清洗干净,卤猪肝如果刚从冰箱里拿出来,需要蒸一下;
第 2 步
2.小白菜迅速焯水,切成小碎块。卤猪肝切成小丁状;
第 3 步
3.用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度;
第 4 步
4.将米粥舀到奶锅里(一次量),加入小白菜、盐、橄榄油再次烧开略煮一会,放上切好的卤猪肝丁即可。
第 5 步
5.猪肝含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质,对于预防婴幼儿缺铁性贫血以及促进宝宝视力和骨骼发育、提高宝宝免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加辅食的佳选。但毕竟,猪肝含有大量胆固醇,一旦多了,可能会造成体内胆固醇含量升高,以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。因此,孩子添加肝类辅食一定要限量。
第 6 步
6.专家建议:三岁以下的孩子每月选用猪肝75克(一两半),或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两),做成肝泥,或碾成碎末,或切成小丁状,分多次食用,就能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。
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