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家常菜
黄瓜腰果炒虾球
分类:
家常菜式
姜汁
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
软硬适度,清香可口,营养丰富,是宝宝春天长身体的营养餐。加上松脆香酥的腰果,口感非常好,咕咚很爱吃。特别适合宝宝拌米饭吃,也可搭配粥食用。
菜品禁忌
所需食材
小
黄瓜
一根;鲜虾三只;
腰果
三粒
所需调料
橄榄油少许;蒸鱼豉油适量;姜汁少许;淀粉少许;
黄瓜腰果炒虾球的做法
第 1 步
1.将黄瓜、虾洗净,备好腰果;
第 2 步
2.黄瓜去皮,虾去皮去虾线,腰果用微火炒至微黄;黄瓜切小丁,虾用剪刀剪成小段,腰果用手掰碎;
第 3 步
3.剪好的虾段放入碗中,加姜汁、淀粉抓匀备用;
第 4 步
4.锅里加水烧至七成热时放入虾,用笊篱轻轻推动,开锅后捞出;
第 5 步
5.锅烧热倒油,油热入黄瓜丁,虾段煸炒,加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。
第 6 步
6.小贴士: 1、无需加盐,蒸鱼豉油本身就是咸的;2、腰果一定要用微火炒,要不停地翻动,炒至微黄即可;3、虾为发物,正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
第 7 步
7.“黄瓜腰果炒虾球”软硬适度,清香可口,营养丰富,是宝宝春天长身体的营养餐。加上松脆香酥的腰果,口感非常好,咕咚很爱吃。特别适合宝宝拌米饭吃,也可搭配粥食用。
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