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酸奶紫薯饼

分类:懒人餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 功效:瘦身餐;减肥瘦身;益智补脑 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,这是我选择它的原因。紫薯,营养丰富,最主要的颜色炫目,绝对能吸引小朋友的眼球。

菜品禁忌

所需食材

紫薯130克;笨鸡蛋2个(80克);面粉80克

所需调料

糖30克;酸奶50克;

酸奶紫薯饼的做法

  • 第 1 步1.原料准备好。(有经验的主妇,完全靠自己的经验来即可,分量也可以根据喜好酌情变更)紫薯刨丝,细细的才好,易熟。鸡蛋打入碗内。
  • 第 2 步2.将紫薯、鸡蛋放在一起,加入酸奶。(我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶,我实在不懂这个,智骁给糊弄了,我说他喝的那么快呢!)加入适量的面粉。(可以慢慢添加,边加边搅拌)搅拌均匀。
  • 第 3 步3.平底锅烧热,抹油,将面糊倒入,用勺背慢慢按压成薄薄的饼。小火,盖盖子,慢慢将两面煎成金黄色。小模具取形即可。
  • 第 4 步4.小贴士:1、紫薯刨丝,最好是细细的,很粗了不容易熟透,影响口感。2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。3、锅子烧热,倒入面糊(粘锅的话,可以抹油,不粘的话,就不用抹了)。4、倒入搅拌好的面糊,离火,用勺背慢慢按压成薄饼。5、小火,将紫薯饼煎成两面金黄色即可。6、没有取形模具,用刀子切小块也可。
  • 第 5 步5.里面星星点点的紫薯丝,吃起来软糯,香甜!
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