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小豆奶棒
分类:
家庭餐
特色小吃
功效:清热去火
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小豆奶棒,是承载80后这一代童年欢乐的东西。
菜品禁忌
所需食材
绿豆
100g;水大约6-8倍;
牛奶
100ml;
冰糖
适量;
糯米粉
5g;。
所需调料
小豆奶棒的做法
第 1 步
1.糯米粉加少许牛奶拌匀;
第 2 步
2.绿豆加水大火熬开,小火煮至才出沙,把漂浮的绿豆皮捞出不要,加入冰糖和剩余的牛奶,冰糖融化后加入拌匀的糯米粉。
第 3 步
3.小火边熬边搅拌,最后熬至粘稠。
第 4 步
4.倒入模具,放入冰箱冷冻至硬即可,吃时提前拿出软化一会。
第 5 步
5.小贴士:1、冰糖多放些才甜。2、加入糯米粉之后一定要小火边搅拌边熬煮,熬至非常粘稠的状态,那样成品才不会有冰渣。3、没有做棒冰的这小模子,拿果冻盒子也可。
第 6 步
6.小豆奶棒,是承载80后这一代童年欢乐的东西。那个时候,冰棒1毛钱一根——好像就是一桶凉水加一点糖精勾兑出来冷冻成的东西。嚼在嘴里,坚硬却有冰凉丝甜,但心里想的,一定是那2毛钱一根的奶棒——多了奶香,口感也不再如冰砖一般坚硬,甚至遇上好的运气,能花2毛钱买上一根带有豆子的奶棒,那是要乐上好几天的。
第 7 步
7.那个时候的梦想,就是那么低廉美好,一根2毛钱的奶棒就能带来无比的满足。长大以后,儿时的小豆奶棒不易遇见了,但在心里,却又变得弥足珍贵,充满了整个儿时的记忆,全然不记得那时的自己期盼长大的焦灼。
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