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家常菜
韭菜香菇炒豆干
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;润肠通便
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃清淡少油少盐的素菜,吃出素菜本来的味道,吃进食材丰富的营养,吃出健康的身体,吃出苗条的身材。这些,谁都可以做到。
菜品禁忌
所需食材
韭菜
100克;
豆腐
干100克;干
香菇
6朵
所需调料
盐;油;
韭菜香菇炒豆干的做法
第 1 步
1.干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片;
第 2 步
2.锅烧热后倒入油,下香菇片翻炒一会;
第 3 步
3.倒入豆腐干片,继续翻炒;
第 4 步
4.待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀后即关火,再利用锅中余热翻炒几下;
第 5 步
5.调入盐炒匀即可。
第 6 步
6.小贴士:1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。
第 7 步
7.吃清淡少油少盐的素菜,吃出素菜本来的味道,吃进食材丰富的营养,吃出健康的身体,吃出苗条的身材。这些,谁都可以做到。
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