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杂蔬炒馒头
菜品特色
一定还记得这样的场景，金黄色的馒头，加上五彩斑斓的蔬菜，满口的鸡蛋香。早上被妈妈迷迷糊糊的叫醒，这样一盘杂蔬炒馒头，立刻勾起狼吞虎咽的食欲。菜品禁忌
所需食材
馒头1个；鸡蛋2个；胡萝卜半根；青豆少许；洋葱头半个所需调料
花生油；盐少许；杂蔬炒馒头的做法
- 第 1 步
1.馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。
- 第 2 步
2.胡萝卜、洋葱头切丁，青豆过水焯熟。
- 第 3 步
3.锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。
- 第 4 步
4.若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。若喜欢软糯口感，这时加少许开水。翻炒使水份吸收，加入青豆，盐。即可。 - 第 5 步
5.小贴士：鸡蛋一定提前打入馒头里，拌匀滋润吸收。炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。 - 第 6 步
6.一定还记得这样的场景，金黄色的馒头，加上五彩斑斓的蔬菜，满口的鸡蛋香。早上被妈妈迷迷糊糊的叫醒，这样一盘杂蔬炒馒头，立刻勾起狼吞虎咽的食欲。配上一碗香香的玉米粥，不一会，挺着圆鼓鼓的小肚子，背起书包上学了。
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