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香辣牛肉豆腐

分类:家常菜式 懒人餐 家庭餐 老人餐 功效:补钙铁锌硒;补气养血;瘦身餐 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

烤箱其实是不错的工具。利用烤箱可做很多快手的菜。这款烤豆腐则是其一。豆腐本身无味,完全看我们赋予它什么样子的味道。加了两款酱,又加了牛肉,滋味丰富,非常下饭。

菜品禁忌

所需食材

豆腐250g;牛里脊肉150g

所需调料

老干妈辣豆豉2汤匙;酸菜酱2汤匙;橄榄油1汤匙;生抽2汤匙;盐少许;淀粉少许;大蒜几瓣;

香辣牛肉豆腐的做法

  • 第 1 步1.肉切小粒,加入调料中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味,生抽也有咸味,所以盐要适量。
  • 第 2 步2.豆腐切成1cm见方的小块,在料理盒里先铺上一层豆腐,再铺一层拌好的肉酱,上面铺豆腐。
  • 第 3 步3.依次铺好所有的豆腐和肉酱,扣好盒子,放在烤盘上,入烤箱,180度,烤18分钟时,取出撒入大蒜,继续烤两三分钟即可。
  • 第 4 步4.小贴士:1、我用的乐葵料理盒,很方便,放好材料后,直接把两边一扣,能有效的锁住食材的水份。而且烤好后,这个漂亮的碗更可以直接端上桌。2、不能吃辣的可以不加入豆瓣酱,改用甜面酱、大酱之类的代替,也是很好吃的。
  • 第 5 步5.烤箱其实是不错的工具。利用烤箱可做很多快手的菜。这款烤豆腐则是其一。豆腐本身无味,完全看我们赋予它什么样子的味道。加了两款酱,又加了牛肉,滋味丰富,非常下饭。
  • 第 6 步6.小朋友吃的话,可以用不辣的豆豉酱来替代,豆豉还具有健胃消脾的作用。
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