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家常菜
蘑菇炒蛋
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
清淡营养,喜欢酸甜口味的,还可以加入番茄。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
200克;
尖椒
3根;
蘑菇
200克;
鸡蛋
2个
所需调料
盐;
蘑菇炒蛋的做法
第 1 步
1.豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液;
第 2 步
2.先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用;
第 3 步
3.用锅中的底油,下蘑菇翻炒;
第 4 步
4.蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下;
第 5 步
5.最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油。
第 6 步
6.清淡营养,喜欢酸甜口味的,还可以加入番茄。
第 7 步
7.青椒可以选择大个的柿子椒,也可以选择小个一些的尖椒,一个偏甜;一个偏辣。
第 8 步
8.豆腐最好选择北豆腐,不容易碎。
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