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家常菜
香菇烧豆腐
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用心地做,简单的材料也会美味。
菜品禁忌
所需食材
北
豆腐
;
香菇
;
胡萝卜
所需调料
生抽;盐;
香菇烧豆腐的做法
第 1 步
1.干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片;
第 2 步
2.豆腐块下锅煎至两面金黄;
第 3 步
3.泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀);
第 4 步
4.锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀;
第 5 步
5.下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会,倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐。
第 6 步
6.小贴士:1、虽然是非常简单的做法,吃起来却非常有味,很下饭。2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了。
第 7 步
7.用心地做,简单的材料也会美味。
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