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咖喱炒饭
分类:
懒人餐
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
爱吃咖喱饭,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃,满满的异域风情哦!
菜品禁忌
所需食材
米饭150g;
杏鲍菇
30g;
青椒
15g;
红椒
15g;甜
豌豆
30g;
甘蓝
20g
所需调料
咖喱粉一小勺;食盐适量;橄榄油2大勺;
咖喱炒饭的做法
第 1 步
1.所有配菜洗净,切小丁,甜豌豆化冻备用。
第 2 步
2.炒锅烧热后倒入橄榄油,放入杏鲍菇煸炒,炒软后放入甘蓝,再放入青红椒豌豆炒匀。
第 3 步
3.把米饭放入锅中,用铲子轻碾,使之分散,与蔬菜炒匀。
第 4 步
4.放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒,使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。
第 5 步
5.爱吃咖喱饭,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃,满满的异域风情哦!
第 6 步
6.咖喱发源于印度,风靡日本,泰国,是亚太地区的主流菜肴。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料,口味,辣度,颜色会很不同。形态也很多,咖喱块,咖喱粉,咖喱膏,咖喱酱等。多尝试几种,总会找到最爱的那个口味。我不喜辣,所以都买辣度一般的咖喱块和咖喱粉。没有哪种最好,符合自己口味的才是最好的。
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