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正宗家常版笋干红烧肉的做法_如何做笋干红烧肉好吃

笋干红烧肉主图

标签:家常菜式 红烧肉 家庭餐 红烧

笋干红烧肉的功效补气养血

笋干红烧肉简介及特色: 味鲜肉烂,油而不腻。竹笋低脂肪低热量,是肥胖者减肥的佳品。所以竹笋红烧肉又被誉为最减肥版本的红烧肉!

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分享笋干红烧肉的做法,让更多人知道怎么做

笋干红烧肉所需食材

材料:
五花肉500克;干笋35克;香葱2棵;生姜1小块
调料:
酱油2小匙;料酒2小匙;白糖1小匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

笋干红烧肉的做法和步骤

  • 1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用。

  • 2.将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中。

  • 3.干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中。

  • 笋干红烧肉的做法和步骤第4张图

    4.将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可。

  • 笋干红烧肉的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:干笋一定要浸软,否则口感不好。

  • 笋干红烧肉的做法和步骤第6张图

    6.竹笋所含的蛋白质中,至少有16-18种不同成分的氨基酸,都是人体所必需的。故新鲜竹笋素有“素食之王”、“蔬菜中第一品”的美称。而且,竹笋富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。而且,竹笋低脂肪低热量,是肥胖者减肥的佳品。所以竹笋红烧肉又被誉为最减肥版本的红烧肉!

笋干红烧肉做法技巧

竹笋富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。而且,竹笋低脂肪低热量,是肥胖者减肥的佳品。所以竹笋红烧肉又被誉为最减肥版本的红烧肉!

笋干红烧肉饮食禁忌

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