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家常菜
牛肉滑
分类:
家常菜式
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家乡的一道菜,超级好吃的牛肉滑,肉非常非常嫩,适合小宝宝食用。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
白菜
花;
大蒜
;
芹菜
;地瓜粉;笋
所需调料
盐;
牛肉滑的做法
第 1 步
1.准备材料。
第 2 步
2.菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段;牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右;
第 3 步
3.热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味;加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀;
第 4 步
4.汤煮开后,加盐调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动;再盖锅盖;待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可。
第 5 步
5.想给小宝贝们吃牛肉,这种做法就很适合。肉嫩~~~~~
第 6 步
6.看上去很柔滑,吃起来同样好口感!
第 7 步
7.介绍下“笋米”(我老家话的同音翻译),就是一种笋,很嫩,酸酸的。煮鱼和煮汤的时候放点,很有味道!
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