好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版凉拌菜芯的做法_如何做凉拌菜芯好吃

凉拌菜芯主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 凉菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 凉拌

凉拌菜芯的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

凉拌菜芯简介及特色: 一种原始而不失风味的白菜吃法,虽然是凉拌,但是,非常入味,味道很脆爽。

浏览: 479次

分享凉拌菜芯的做法,让更多人知道怎么做

凉拌菜芯所需食材

材料:
白菜芯1个;辣椒2个(可不放);蒜5-6瓣
调料:
盐3茶匙;醋2汤匙;生抽1汤匙;香油1茶匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

凉拌菜芯的做法和步骤

  • 1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

  • 凉拌菜芯的做法和步骤第2张图

    2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。

  • 凉拌菜芯的做法和步骤第3张图

    3.一种原始而不失风味的白菜吃法,虽然是凉拌,但是,非常入味,味道很脆爽。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

  • 4.特别提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚----3----甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。

凉拌菜芯做法技巧

中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。

凉拌菜芯饮食禁忌

腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋
蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100722

上一道菜:蒜蓉西洋菜的做法[图文]

下一道菜:洋葱拌木耳的做法[图文]