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正宗家常版盐水毛豆的做法_如何做盐水毛豆好吃

盐水毛豆主图

标签:素菜 凉菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 特色小吃

盐水毛豆的功效清热去火;瘦身餐

盐水毛豆简介及特色: 清香鲜嫩,佐酒最美。

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分享盐水毛豆的做法,让更多人知道怎么做

盐水毛豆所需食材

材料:
毛豆
调料:
精盐;花椒(可不放);八角(可不放);干辣椒(可不放);
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

盐水毛豆的做法和步骤

  • 1.将毛豆洗净,沥去水汾,挑选饱满个大的,用剪刀去两端的尖角,(为使毛豆进味)。

  • 盐水毛豆的做法和步骤第2张图

    2.将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水至与毛豆平,用旺火加盖煮20分钟后捞出,装盘。

盐水毛豆做法技巧

毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

盐水毛豆饮食禁忌

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