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正宗家常版百合瘦肉汤的做法_如何做百合瘦肉汤好吃

百合瘦肉汤主图

标签:家庭餐 靓汤

百合瘦肉汤的功效补钙铁锌硒;瘦身餐;安神助眠

百合瘦肉汤简介及特色: 这道汤是用微苦的百合来为青涩的汤汁提鲜,加上“小人参”胡萝卜的点缀,既能疏通郁气,又能解热毒、养脾胃,加上热量低,怕长胖的MM不要担心吃胖哦!

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分享百合瘦肉汤的做法,让更多人知道怎么做

百合瘦肉汤所需食材

材料:
猪肉60克;胡萝卜100克;干百合20克;荷叶半张
调料:
食盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

百合瘦肉汤的做法和步骤

  • 百合瘦肉汤的做法和步骤第1张图

    1.准备原料:瘦猪肉,胡萝卜,干百合和荷叶,瘦猪肉洗净,切成小块块,胡萝卜洗净去皮,滚刀法切成小碎块,荷叶,百合洗净,用手掰成小片。

  • 百合瘦肉汤的做法和步骤第2张图

    2.把切好的肉块用开水焯一下,盛出,水倒掉;锅中加入约1000ml水,加全部材料及百合荷叶片; 大火煮开,改小火煮15分钟;放盐,闷3分钟,盛出即可食用。

  • 百合瘦肉汤的做法和步骤第3张图

    3.【温馨提示】:猪肉用水焯,可以去掉肉上的血渍和表面的浮油;煲汤时候,开锅后,要小火煮,这样胡萝卜才更入味,汤的味道也更鲜美;煲汤一定要加冷水,一次性加够,中途不要加水,会影响汤汁的鲜美味道;出锅前再放盐,不会使肉脱水,变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟,汤汁和萝卜也会很入味儿的。

百合瘦肉汤做法技巧

荷叶味甘性平,解暑凉血。百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。胡萝卜性温 味甘,性平,含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素,具有健脾消食,清热解毒的功效。猪瘦肉滋阴润燥。

百合瘦肉汤饮食禁忌

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上一道菜:茶树菇土鸡汤的做法[图文]

下一道菜:甘蔗汁的做法[图文]