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辣炒肉末碎

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法,做法简单,但是非常下饭。

菜品禁忌

所需食材

猪肉大葱;干辣椒蒜瓣香菜

所需调料

辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;

辣炒肉末碎的做法

  • 第 1 步1.猪肉剁碎,不用太细,大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段。
  • 第 2 步2.锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色,放入干辣椒及蒜粒拌炒,放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味,出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可。
  • 第 3 步3.提醒:1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些;2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能吃辣的程度。
  • 第 4 步4.米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法。
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