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正宗家常版乌鸡红枣汤的做法_如何做乌鸡红枣汤好吃

乌鸡红枣汤主图

标签:家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤

乌鸡红枣汤的功效补气养血;美容养颜

乌鸡红枣汤简介及特色: 乌鸡好像在很早就被称之为女性食材,在饭店也很少见一大老爷们专门点乌鸡吃的,即使点这个,也是为了照顾桌上的女性朋友的,在家炖了乌鸡汤喝,女人呀,有时也得对自己好点哈。汤表面比较油,可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。

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分享乌鸡红枣汤的做法,让更多人知道怎么做

乌鸡红枣汤所需食材

材料:
乌鸡;红枣;胡萝卜;枸杞
调料:
葱;姜;盐;料酒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

乌鸡红枣汤的做法和步骤

  • 1.先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡,胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

  • 2.乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用。

  • 3.换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣,大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟,放入胡萝卜块,煮20分钟。

  • 乌鸡红枣汤的做法和步骤第4张图

    4.最后放入枸杞,加少许盐调味,关小火焖5分钟,即可出锅。

乌鸡红枣汤做法技巧

乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。     红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。

乌鸡红枣汤饮食禁忌

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