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清炒藕片

分类:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

菜品禁忌

所需食材

;甜红椒

所需调料

葱;盐;

清炒藕片的做法

1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。⠂ ⠲.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。  ⠂ ⠳.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
  • 第 1 步1.准备原料。
  • 第 2 步2.准备1、藕去皮。2、藕切片 。3、红椒切小块,葱切葱花。4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。5、捞出沥水。
  • 第 3 步3.步骤1、锅中放适量油。2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。4、关火,撒少许葱花即可出锅。
  • 第 4 步4.提醒1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。4、喜欢的话,可以滴点醋。5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。
  • 第 5 步5.洁白光亮,香脆可口。
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