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正宗家常版双色蛋黄泥的做法_如何做双色蛋黄泥好吃

双色蛋黄泥主图

标签:家常菜式 米汤

双色蛋黄泥的功效补钙铁锌硒;益智补脑

双色蛋黄泥简介及特色: 蛋黄泥是4-6个月宝宝的首选辅食。

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分享双色蛋黄泥的做法,让更多人知道怎么做

双色蛋黄泥所需食材

材料:
蛋黄;鸡蛋;米汤;小白菜
调料:
清水;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

双色蛋黄泥的做法和步骤

  • 双色蛋黄泥的做法和步骤第1张图

    1.A米汤蛋黄泥原料:
    大米100克
    清水1500毫升
    柴鸡蛋1个
    A米汤蛋黄泥的做法:
    1、大米洗净浸泡一小时;
    2、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮;
    3、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
    4、蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

  • 双色蛋黄泥的做法和步骤第2张图

    2.B菜汁蛋黄泥原料:
    新鲜小白菜 100克
    适量温开水
    柴鸡蛋1个
    B菜汁蛋黄泥的做法:
    1、小白菜清洗干净,控水;
    2、去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉;
    3、剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出。
    4、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲几下,使其容易剥皮;
    5、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。
    6、蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

  • 双色蛋黄泥的做法和步骤第3张图

    3.温馨提示:
    1、要确保宝宝餐具洁净;
    2、鸡蛋一定要保证新鲜,最好用柴鸡蛋。

  • 4.下面是自己做蛋黄泥的几点小经验分享给大家,或许在什么时候你也会用得着:
    1、要练好煮鸡蛋的基本功,鸡蛋煮得既不能太嫩,杀不死试细菌;又不能煮得太老,影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅,小火煮开后,继续用小火煮7分钟,立即捞出放入凉水中浸泡,这样容易剥皮。一定不要超过7分钟;
    2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了,逐渐添加到整个蛋黄;
    3、蛋黄要碾得细一点;
    4、选用米汤或牛奶调制,确保蛋黄泥口感嫩滑;
    5、要调得尽量稀一点(比牛奶略微稠一点)。不然,蛋黄泥粗粗稠稠的,宝宝难以下咽,也容易噎着。
    6、不要再在里面加盐、糖、味精、油等调料,以免加重肾脏的负担。
    我们还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿、香蕉等做各种不同口味的蛋黄泥,也可以做双色的。

双色蛋黄泥做法技巧

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。

双色蛋黄泥饮食禁忌

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上一道菜:麻婆豆腐的做法[图文]

下一道菜:脆笋火腿小咸菜的做法[图文]