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正宗家常版青菜鸡蛋炒饭的做法_如何做青菜鸡蛋炒饭好吃

青菜鸡蛋炒饭主图

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青菜鸡蛋炒饭的功效补钙铁锌硒

青菜鸡蛋炒饭简介及特色: 简单易做,富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物,在炒饭中算是清淡的一道了。

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青菜鸡蛋炒饭所需食材

材料:
米饭2人的份量;鸡蛋2个;小青菜三两左右
调料:
油;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤

  • 青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤第1张图

    1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

  • 青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤第2张图

    2.买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

  • 青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤第3张图

    3.锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

  • 青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤第4张图

    4.最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。

  • 青菜鸡蛋炒饭的做法和步骤第5张图

    5.很简单的一道炒饭,也算比较清淡吧,你不妨学一下吧。

青菜鸡蛋炒饭做法技巧

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。    鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

青菜鸡蛋炒饭饮食禁忌

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