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53种营养健康疙瘩汤的吃法,好吃易做的疙瘩汤做法大全

【简介】

【功效与作用】粉丝;疙瘩汤;午餐;晚餐

【食材】
主料:青菜;猪肉;面粉

  • 【做法详解】
  • 1、取适量面粉加水和成面疙瘩状,待用;猪肉馅儿加鸡蛋葱、姜末搅拌待用。
  • 2、起锅烧水煮粉丝,另起一锅爆香加入青菜,大火猛炒10秒,待用;把疙瘩下入煮粉丝的锅中,水烧开后将炒锅中的青菜倒入大锅,开始汆丸子,起锅前10秒加入盐、酱油、醋调味,也可加入适量虾皮增鲜,最后淋上香油起锅。

【简介】在南方呆了很久,一直没吃过疙瘩汤,昨天在饭馆要了一碗面疙瘩,才发现南方的面疙瘩和北方不一样,杭州这边的像是小面块。勾起馋虫,决定自己做!

【功效与作用】疙瘩汤;面疙瘩;午餐;晚餐

【食材】
主料:白菜;土豆;洋葱;西红柿;番茄;鸡蛋;番茄酱;面粉

  • 【做法详解】
  • 1、番茄洗净,划十字,在热水里煮两分钟,之后拿出来过凉水。
  • 2、西红柿皮剥掉,切小块,备用。
  • 3、土豆,洋葱,小白菜全部切小块,备用
  • 4、鸡蛋打散,家里有一点胡萝卜,一起就切进去了
  • 5、热锅,烧热少许色拉油,爆香洋葱或葱花,之后倒入番茄,熬烂出汁
  • 6、喜欢的朋友可以在炒番茄的时候加一点番茄酱,之后加水烧开,加入土豆
  • 7、面粉加凉水搅拌成小疙瘩。水一定要一丁点儿一丁点儿的加,筷子顺时针搅拌,期间颠一颠面盆,让疙瘩散到一边,便于拌其他散面粉。如果有拌的太大的疙瘩,用手揪开,因为小的入味比较好吃。稍大一点也可以,劲道!
  • 8、此时土豆也差不多熟了,把面疙瘩倒入,一边倒一边用筷子搅拌,防止粘锅成糊
  • 9、煮大概三分钟左右,加盐,鸡蛋打散绕圈倒入,迅速用筷子搅拌,形成蛋花
  • 10、锅沸立马关火盛出,喜欢的可以加一点香油和小葱花香菜,完成

【简介】

【功效与作用】疙瘩汤

【食材】
主料:青菜;蒜苔;胡萝卜;鸡蛋;花椒;面粉;鸡精;香油;食用油;五香粉;五香

  • 【做法详解】
  • 1、1将胡萝卜蒜苔都切成小粒,葱切丝
  • 2、2 鸡蛋打个小碗里打散
  • 3、3取个小盆子倒入面粉,将打散的鸡蛋转着圈慢慢倒在面粉上同时用筷子快速不停的转圈搅拌直到面粉成小疙瘩状,剩下的鸡蛋液不要扔掉
  • 4、锅里热油,放入花椒葱丝五香粉炝锅后直接倒入500毫升水
  • 5、待水开把面疙瘩倒进锅里搅拌胡萝卜蒜苔还有剩下的鸡蛋液也都倒进去
  • 6、放盐,中火煮上两分钟加鸡精,香油搅拌均匀即可关火出锅

【简介】以前在健康杂志上,学过一个减肥养生的菜谱,时间长了里面的东西记不清了,不过原理大同小异。特别是看了杜汶泽晒的减肥照片,真真刺激人啊!今天来个冬冬版的,相信有了家乐鸡粉,更加健康美味,还不容易发胖哦!

【功效与作用】蔬菜;疙瘩汤;午餐

【食材】
主料:圆白菜;土豆;洋葱;牛肉;面粉;红油;肉酱

  • 【做法详解】
  • 1、锅里加入少许水烧开后,放入牛肉酱,炒散;
  • 2、放入洋葱粒,翻炒一分钟;
  • 3、放入土豆片、圆白菜丝,快速翻炒;
  • 4、加入适量的家乐鸡粉;
  • 5、倒入适量的开水,盖上锅盖;
  • 6、锅开后,倒入事先调好的疙瘩,边倒边搅拌;
  • 7、放入撕好的紫菜、蒜末,倒入适量的醋,关火,盖上锅盖,稍微焖上三两分钟;
  • 8、装碗,撒入秘制红油即可。

【简介】喜欢吃鳕鱼,又不喜油煎。就制作了清淡可口的鳕鱼疙瘩汤。

【功效与作用】疙瘩汤;清淡;午餐

【食材】
主料:油菜;西红柿;鳕鱼;小麦;面粉;葱花;姜末;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、鳕鱼切成小块,西红柿切碎。
  • 2、油菜洗凈,切小丁。
  • 3、小碗面粉放入小盆,滴水搅拌,再用手揉搓成小疙瘩。
  • 4、锅内倒油,放姜末,煸炒出香味后放入西红柿。翻炒几下,加入冷水。水开放入鳕鱼。随后加入盐,胡椒。稍煮片刻,撒入疙瘩面,搅拌。稍后,出锅。香喷喷的疙瘩汤展现眼前。

【简介】

【功效与作用】疙瘩汤;午餐;晚餐

【食材】
主料:香菜;小葱;西红柿;鸡蛋;面粉;鸡精;香油

  • 【做法详解】
  • 1、面粉一点点的加水,顺时针不停的搅动,让其成雪花状或小疙瘩!放置一边备用。
  • 2、水开后下入面疙瘩,边下边用勺子顺时针搅动(下面疙瘩时如果有成团或大疙瘩可用手揪开)中火煮至2分钟后倒入打散的鸡蛋搅动散开,放入鸡精1分钟后滴入香油放入香菜搅动两下关火。

【简介】冬季老婆感冒嗓子疼,加上天天在天津的霾里生活,吃点小白菜解解毒。

【功效与作用】疙瘩汤;午餐;晚餐;南瓜疙瘩汤

【食材】
主料:小白菜;土豆;大蒜;白面;鸡蛋;味精

  • 【做法详解】
  • 1、小白菜去掉外面不好的叶子,洗净待用,土豆去皮洗净切长条待用,横截面略粗于筷子即可。
  • 2、锅中加入可以没过白菜的水,烧开加入小白菜,再开锅1分钟后,捞出小白菜浸凉水待用,如图。锅中加入三到5小汤勺油,烧开,倒入土豆条翻炒,同时放入蒜瓣(蒜瓣整个放入,上面用刀浅浅割几下),继续翻炒3~5分钟后,放入一点十三香加入小半汤勺海天生抽,翻炒一下后立即加入2L+水,和适量的盐,大火烧开小火慢煮。
  • 3、和面:小碗半碗面加4小汤勺水
  • 4、把面倒入较大盆的边缘,加入水,用两支筷子略微分开一只手握住,压有水部位的面,向干面的地方压,慢慢就把这一碗面压成都是较小的面疙瘩了,多年前自己做找到的感觉,这样没有大块疙瘩。
  • 5、锅中土豆条已经基本熟透,加入面疙瘩,边加入边搅动,加完面把鸡蛋打入锅中,可以把蛋搅碎这样汤鲜美,也可在加面疙瘩之前加入,吃荷包蛋。加完面开锅加入抄好的小白菜,开锅1分钟后关火加入鸡精或味精,就可以了。
  • 6、我喜欢吃辣,炒土豆条时加了点红色鲜杭椒。

【简介】

【功效与作用】疙瘩汤;午餐;晚餐

【食材】
主料:西红柿;鸡蛋;酱油;面粉

  • 【做法详解】
  • 1、西红柿去皮切块,画个十子刀放在水里冒一下皮就自己脱落了,水放在一边备用。尽量切小一点,这样容易出汁
  • 2、用非常细小的水流进行疙瘩的制作,一边向面粉中流水一遍迅速搅拌,一定要慢,水流一定要小
  • 3、热锅凉油放入葱姜炝锅,随后倒入切好的西红柿,翻炒至出汁
  • 4、汁出的差不多了就把刚才的水倒进去,待烧开之后倒入疙瘩
  • 5、疙瘩一定要倒的果断,倒入后迅速搅拌,避免疙瘩都粘在一起了
  • 6、水烧开后倒入鸡蛋液,搅拌成鸡蛋花,随后放入酱油调色后出锅
  • 7、疙瘩汤就做好了

【简介】上传了一遍,但是不知道为什么重复了,删掉了一个然后就都没了,这是要玩死我的节奏么?豆果君你的节操呢。。。

【功效与作用】疙瘩汤;午餐;晚餐;老少皆宜

【食材】
主料:瘦肉;酱油;面粉;味精

  • 【做法详解】
  • 1、倭瓜去瓤去皮,留1/4备用
  • 2、倭瓜切丁,大小适中即可。
  • 3、瘦肉切丁,大小如同你的小手指头盖就可以哦,比较好熟。
  • 4、菜的部分就准备好了,放到一边备用。
  • 5、起锅放少许油,油热放入肉丁炒至变色,加入倭瓜丁,翻炒几下加两滴酱油上色,翻炒均匀后加入一些清水。水的部分你自己掌握就好,我加了一小盆呢~
  • 6、面粉边加水边用筷子搅拌,直到全部都成为这种小疙瘩,如果你不是很熟练的话,这一步放到上锅前做好哦~~
  • 7、开锅后加入搅拌好的面疙瘩,再烧开后放适量的盐和味精,搅拌后换小火慢炖3~5分钟就可以了~\(≧▽≦)/~

【简介】炎热的夏天,总不想吃得那么油腻,有菜有肉的主食搭配上一碗浓浓的疙瘩汤,吃完嘴也不累胃也舒服,发了汗洗个澡,那可真是太美了!

【功效与作用】早餐;疙瘩汤;懒人菜;面包机;午餐;晚餐

【食材】
主料:橄榄;花椒;面粉;花椒粉;肉末;肉馅

  • 【做法详解】
  • 1、选择好自己中意的橄榄菜和猪肉馅,有特殊要求者可以选择牛肉馅,效果相同!
  • 2、肉末至油锅内煸炒至变色捞出控油,因为橄榄菜本身就有很多的油,尽量少油才健康嘛!锅中不用再加油,将橄榄菜放入锅中煸炒,加入花椒粉和肉馅炒匀。
  • 3、和面,和好的面团很粘手,醒30分钟。
  • 4、面团分成3份,尽量擀得薄一些,均匀涂抹榄菜肉末,从一边开始卷起来。
  • 5、卷成这样的塔形,压实,擀成饼,大小与你的锅一样就好啦!
  • 6、放入锅中,两面金黄就可以啦!
  • 7、这是成品的样子!
  • 8、一碗打酱油的疙瘩汤飘过…
  • 9、切成小块,配上红绿相间的疙瘩汤…哎呀~世间哪得如此美味!
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