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5种营养健康鲍鱼汤的吃法,好吃易做的鲍鱼汤做法大全

【简介】材料:1.鲍鱼 2.山参 3.枸杞 4.红枣 按个人喜欢下。。。。

【功效与作用】鲍鱼汤

【食材】
主料:鲍鱼;枸杞;红枣

  • 【做法详解】
  • 1、鲍鱼,山参,枸杞,红枣
  • 2、隔水炖

【简介】

【功效与作用】鲍鱼汤

【食材】
主料:瘦肉;鲍鱼;鸡蛋;生姜;葱花;味精

  • 【做法详解】
  • 1、首先,把鲍鱼洗净,用刀滑几道,和切好的瘦肉一同下锅焯一下水;
  • 2、鸡蛋打到碗里,不断打散后,加入适量水,适量盐味精继续打散后,把泡沫撇去,包上保鲜膜;
  • 3、把鲍鱼和瘦肉,生姜片一同放碗里,加入适量开水,包上保鲜膜;
  • 4、把鸡蛋液和鲍鱼瘦肉汤一同放锅里炖10分钟左右;
  • 5、最后把鲍鱼瘦肉汤倒入蛋羹里,加入适量葱花盐味精,即可。

【简介】鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼壳还是一味中药,称为“石决明”,有明目、清热平肝的功效。

【功效与作用】儿童;鲍鱼汤;银耳汤

【食材】
主料:银耳;鲍鱼;芡实;鸡肉;玉竹

  • 【做法详解】
  • 1、准备食材:鲍鱼带壳300克、鸡肉200克、干银耳15克、干莲子30克、芡实10克、玉竹10克、姜2片、盐1/2茶匙、清水1500毫升
  • 2、用刀将鲍鱼肉去除,黑色的沙包部分摘去不要。
  • 3、把鲍鱼反复洗干净之后,用刀片成约3毫米的片。
  • 4、将银耳、玉竹、干莲子和芡实清洗干净后,用水浸泡30分钟。
  • 5、用刷子将鲍鱼壳刷干净。
  • 6、鸡肉切成块。
  • 7、锅中倒入清水,大火煮沸后放入鸡肉,焯烫约1分钟之后捞出备用。
  • 8、接着将鲍鱼壳放入,烫煮2分钟,去除表面杂质后捞出,汤水倒掉不用。
  • 9、过洗干净后,倒入银耳、莲子、芡实、玉竹、姜片、鸡肉、鲍鱼肉、鲍鱼壳,煮开后撇去浮沫,盖上盖子,用小火煲2个钟头,最后用盐调味即可。

【简介】其实这菜做起来很简单,味道是跟饭店的差不多,但是要做得好,做得正宗还得要熬高汤, 在家的简易版就用清水代替了,做出来的味道也蛮好的。 即使是简单版,一味鲍鱼汁是不可少的。

【功效与作用】海鲜;高汤;美食;鲍鱼汤

【食材】
主料:香菇;鲍鱼菇;鲍鱼;蚝油

  • 【做法详解】

  • 做法:

    1. 鲍鱼用小刀沿壳把肉切下来。


    2.用剪刀把反面把胃囊去掉。

    3. 头部的这个嘴巴也要去掉。


    4.用刷子或是牙刷把肉壁上的黑色沾物刷干净。这些都是海水里的毒素,污染物。


    5. 用雕刻刀在香菇上切出漂亮的花纹,如果不淡定的,可以不用刻花,直接划二道入味。

    6.把西兰花和芦笋放在开水锅里焯一下,里面别忘记放点盐。

    7. 锅里倒入鲍鱼汁,我家口味偏淡,而且只烧了三只,大家根本菜量自己调哈。

    8.倒入适量的蚝油,蚝油有一定的咸度,大家酌量添加哦。

    9. 倒入高汤,把鲍鱼和香菇一起丢进去,煮到熟哦,但是鲍鱼别煮老了。我不喜欢咬像皮筋的口感。


    10.盘子上倒扣米饭,装上鲍鱼和香菇,汤汁用湿淀粉勾芡。装盘上桌就OK了。

【简介】这道菜做法简单,关键是碧绿的荠菜叶儿很衬蛋白花,再加上鲍鱼的鲜美跟荠菜的完美搭配,味道真是太棒啦!即使爱美减肥的人也不用担心,全程没放一滴油,鲜美的食材不需要太多佐料就能做出一锅美味儿!

【功效与作用】海鲜;鲍鱼汤

【食材】
主料:荠菜;鲍鱼;鸡蛋;蛋黄;蛋白;私房

  • 【做法详解】
  • 做法:

    1、鲍鱼去内脏洗净、荠菜叶子洗净、鸡蛋白打散备用。

    2、锅里加水煮沸,放入鲍鱼,再加点盐。

    3、汤沸了,立即放入打好的蛋白液,再放入荠菜叶。

    4、汤再一次煮沸,立即出锅。

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