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5种营养健康炖鱼汤的吃法,好吃易做的炖鱼汤做法大全

【简介】苹果是很多MM钟爱的食物。苹果不论是排毒养颜还是益智补脑的保健功效都很有效,在春天吃苹果最养生。早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当作一种药材,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。再说,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加营养丰富,美味可口。

【功效与作用】鱼汤;炖鱼汤

【食材】
主料:鲫鱼;苹果;红枣;生姜

  • 【做法详解】
  • 1、食材:苹果、红枣和鲫鱼。
  • 2、砂锅一次性加足适量的清水,放入拍松的生姜一块。
  • 3、盖锅盖,大火烧开。
  • 4、热锅凉油,放入择洗干净的鲫鱼。
  • 5、煎至双面金黄。
  • 6、捞起,放入砂锅中。
  • 7、盖锅盖,大火烧开。
  • 8、煮锅放入适量的食盐。
  • 9、加入适量的清水,浸泡苹果30分钟。
  • 10、将浸泡的苹果洗净,切块。
  • 11、砂锅中的鲫鱼汤烧开,整锅倒入电炖锅中。
  • 12、放入洗净的红枣。
  • 13、放入苹果,盖锅盖,通电,大火,2小时。
  • 14、时间到,即可断电。

【简介】番茄开胃,黑鱼少刺,适合孩子吃

【功效与作用】鱼汤;午餐;晚餐;番茄鱼汤泡饭;炖鱼汤

【食材】
主料:香菜;番茄;鱼头;黑鱼;豆腐;胡椒粉;番茄酱;生姜;白酒;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、买回来鱼,片成鱼片,泡水去血腥。黑鱼片用盐,白酒,生姜葱胡椒粉抓腌一小时,
  • 2、油加热放生姜葱,鱼头鱼骨煎变色,倒入切碎番茄加番茄酱与鱼骨一起炒香
  • 3、滴点白酒,倒入热水淹没,烧开,加入豆腐烧开
  • 4、烧开加入鱼片,煮开,闷会,加香菜末,加盐调味即可

【简介】鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。加入营养丰富的金针菇和黑木耳,更加鲜美。

【功效与作用】煲汤;鱼汤;炖鱼汤

【食材】
主料:黑木耳;木耳;金针菇;鲫鱼;生姜;葱花;料酒;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、准备好食材。
  • 2、将鱼清理干净。
  • 3、将金针菇去根,清洗后用盐水泡泡。
  • 4、将黑木耳泡发。
  • 5、准备好生姜和葱。
  • 6、热锅冷油,将鱼两面煎一下。
  • 7、加入开水,再烧开后,加入生姜和葱根。
  • 8、加入黑木耳,用慢火炖十分钟。
  • 9、加入金针菇。
  • 10、待金针菇煮至熟透,加入葱花,盐调味妈可。

【简介】奶鱼,是珠江三角洲的特产,多产于中山、番禺一带,扁平细长,是自然生长的鱼类,所以产量不会太高,用来熬汤又浓又醇,奶白色的鱼汤真像琼浆般鲜美。奶鱼有两种,有一种是红色的,叫血奶鱼,据渔民说奶鱼有旺血、补血的功效。

【功效与作用】私房菜;鱼汤;熬汤;熬;美食;滋养靓汤;沙光鱼汤;炖鱼汤

【食材】
主料:生姜;香油;姜片

  • 【做法详解】

  • 制作过程:

    1、左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。

    2、剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉。

    3、剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。

    4、将处理好的奶鱼清洗干净备用。


    5、将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅。

    6、倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。

    7、倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮。

    8、煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。


【简介】俗话说的“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”。春季饮食调养宜清淡可口,忌油腻辛辣,不妨吃些小白菜,中医认为小白菜性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,是清凉降泄兼补益的良品,有助于增强机体免疫能力。这道【木耳白菜鱼汤】具有补气养胃、健脑益智、降低血脂的功效,是春季养生的好汤品。

【功效与作用】砂锅;鱼汤;幼儿;炒锅;春季;白菜炖鲫鱼;沙光鱼汤;清新白菜;白菜黑木耳;番茄鱼汤泡饭;炝拌白菜;白菜炖鸡;木耳炒白菜;炖鱼汤;莲藕木耳玉米汤;炖白菜;干贝蒸白菜

【食材】
主料:白菜;木耳;辣白菜;鲫鱼;豆腐;生姜

  • 【做法详解】
  • 1、食材:鲫鱼、干木耳和小白菜。
  • 2、将小白菜用清水浸泡20分钟,然后择洗干净,沥干,待用。
  • 3、将干木耳泡发择洗干净,将去蒂。
  • 4、焯烫一下。
  • 5、砂锅洗净,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。
  • 6、盖锅盖,大火烧开。
  • 7、将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
  • 8、煎至双面金黄。
  • 9、倒入砂锅中的沸水,旺火煮2分钟。
  • 10、将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
  • 11、盖锅盖,大火烧开,转小火煲45分钟。
  • 12、揭盖,将鱼捞起。
  • 13、放入木耳。
  • 14、放入切好的小白菜,盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
  • 15、揭盖,倒入适量的鱼露。
  • 16、放入适量的鸡粉调味,即可关火。
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