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8种营养健康苦瓜汤的吃法,好吃易做的苦瓜汤做法大全

【简介】- 上次去泰国曼谷旅游,在一家小吃店看到一道苦瓜做的汤,本来一直不是很喜欢吃苦瓜,因为那边天气比较燥热,苦瓜是凉性食物,所以就试了一下,其实并没有想象中的那么难吃,喝完之后喉咙有种凉凉的感觉,口感非常好,于是我便问那个老板娘怎么做,回来自己试了一下还不错,做法非常简单,和大家分享一下,非常好喝,

【功效与作用】荤菜;午餐;苦瓜汤

【食材】
主料:胡萝卜;苦瓜;当归;排骨;蒜头;生抽;料酒;姜片

  • 【做法详解】
  • 1、胡萝卜苦瓜看自己喜欢的样式来切,最好切厚一点,排骨用清水灼一下,捞出来洗干净,放生抽姜片和葱段大蒜一起腌制10分钟,水烧开后放苦瓜胡萝卜当归和腌好的排骨一起熬,大概40 分钟即可...

【简介】

【功效与作用】清淡;午餐;煮;拌;苏菜;苦瓜汤

【食材】
主料:苦瓜;皮蛋

  • 【做法详解】
  • 1、食材合集,苦瓜切碎,用盐腌制下,泡两次水去苦味,皮蛋切丁,姜蒜丝切好备用
  • 2、先放少量油,姜蒜丝呛锅,苦瓜先炒,后加皮蛋
  • 3、锅里煮沸腾,撇去浮泡
  • 4、真的不苦噢

【简介】

【功效与作用】煲汤;苦瓜汤

【食材】
主料:香菇;苦瓜;猪肉;鸡精;肉末

  • 【做法详解】
  • 1、选瘦小的苦瓜一条切成两截,用汤匙或小刀把瓜心和籽挖出来。猪肉洗净剁成肉末。葱洗净切成小粒加到猪肉里。香菇泡后洗净切小粒也加到肉末里调入适量盐。用小汤匙把肉末填进挖空的苦瓜里。汤锅注水大火烧开再把苦瓜放进去煮大约半个小时就可以试试味,若淡再调盐和鸡精。

【简介】花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、抗癌、减肥、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等功效。苦瓜能滋润、白皙皮肤,还是“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效

【功效与作用】午餐;晚餐;煮;苦瓜汤

【食材】
主料:苦瓜;味精;姜丝;葱白

  • 【做法详解】
  • 1、所需材料:花蛤、苦瓜、姜、葱白
  • 2、一个250克的苦瓜我只用切用70克,如果用太多了,苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味,接着切薄片,葱姜切丝
  • 3、切好的苦瓜放入开水中,加适量的盐焯熟捞出,再过凉水沥干水分备用,苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色
  • 4、锅里倒入适量的清水,再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝,锅加盖开大火,花蛤烧汤一定要冷水下锅。
  • 5、烧开后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳,差不多都开好时马上转小火加适量的盐,放入焯熟的苦瓜就可出锅,开壳的就已经熟了,千万不要烧的太久,要不然蛤肉掉壳了卖相就不好看了。

【简介】这道汤也是我夏天经常煲的汤、因为苦瓜下火、还有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等作用、非常健康的一道汤。

【功效与作用】煲汤;压力锅;煲;夏天;苦瓜汤

【食材】
主料:苦瓜;黄豆

  • 【做法详解】
  • 1、准备材料、猪骨头、苦瓜、黄豆。
  • 2、将苦瓜洗净、切段;猪骨头去血水;黄豆用开水泡一下。
  • 3、将所有材料装入锅中、煲40分钟!(我是用压力锅的、没汤锅啊)
  • 4、猪骨黄豆苦瓜汤、大功告成!
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【简介】上次看到有个本地的阿姨在卖鸭蛋,虽然表面挺脏的,但是是她自家的鸭下的蛋,所以一性买了很多回来,准备腌一些咸蛋,鸭蛋营养和鸡蛋差不多,只不过很多人觉得鸭蛋有少许的腥味,煮这道菜时,我在蛋液里加入了少许的生姜粉,这样吃起来就没有腥味了,炒苦瓜时让苦瓜上都裹上点蛋液,口感非常的香,也没有什么苦味,连我家的小朋友都吃了好多。

【功效与作用】家常菜式;炒;夏季菜谱;夏季;苦瓜汤

【食材】
主料:苦瓜;咸蛋;海鸭蛋;鸭蛋;蚝油;五香粉

  • 【做法详解】
  • 1、苦瓜表面清洗一下,切掉头尾。备好鸭蛋。
  • 2、把苦瓜对半切开,用小勺去瓤。
  • 3、把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿,这样可以减少点苦味。
  • 4、鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
  • 5、热油锅下蛋液中火炒制。
  • 6、下苦瓜慢慢翻动。
  • 7、跟着调入适量的蚝油。
  • 8、撒入少许的五香粉。
  • 9、最后加入盐翻匀入味,炒至苦瓜断生即可。

【简介】苦瓜是一道非常不错的家常菜,很喜欢吃苦瓜,特别是炎热夏天不管是怎么的做都喜欢(*^__^*)嘻嘻……。今天做了苦瓜拌木耳,味道不错哦。夏天凉拌菜很受欢迎呢!

【功效与作用】家常菜式;凉菜;夏季;夏季饮食;苦瓜汤

【食材】
主料:木耳;苦瓜;辣椒;酱油;白糖;香油;味精

  • 【做法详解】
  • 1、准备食材
  • 2、干木耳提前用水泡发
  • 3、红辣椒洗净切圈,葱姜蒜切末一起放入碗里
  • 4、加入适量酱油;醋;味精;盐;白糖,几滴香油拌匀备用
  • 5、苦瓜洗净去瓤,切薄片放入容器里
  • 6、加入一勺盐,用手抓匀腌制10分钟
  • 7、再把腌制好的苦瓜用清水冲洗,拽干水分备用
  • 8、泡好的木耳去蒂,洗净撕成小朵备用
  • 9、起锅放入烧开,放入木耳煮一分钟,捞出过凉白开备用
  • 10、再放入苦瓜焯一下,捞出过凉白开
  • 11、分别把过凉白开的木耳;苦瓜捞出沥干水分放入容器中
  • 12、放入之前调好的调料汁
  • 13、用筷子拌匀即可(盖上盖放入冰箱冷藏半天在食用口感更佳哦)

【简介】苦瓜有清热解毒,凉血明目的功效,淮山补脾益胃,冬菇益胃降血脂 加了咸菜心能促进肠胃蠕动,帮忙消化 很适合火气大,常熬夜,且压力大的人饮用

【功效与作用】煲汤;排骨汤;砂锅;熬夜人群;美食;苦瓜汤

【食材】
主料:香菜;冬菇;苦瓜;咸菜;排骨;蒜头;淮山

  • 【做法详解】

  • 我的妈妈跟外婆很像,从小到大都习惯熬夜
    外婆到现在八十几岁了,精神焕发且心态新潮,不看京剧不看潮剧 只关注娱乐,体育,电视剧,一跟外婆聊娱乐明星 那绝对是有滔滔不绝的话题停不下来 心态年轻这点我妈倒是像极了外婆,熬夜也是正常不过的事了
    什么事情她都学得比我还快,兴趣比我还多 好奇心纯属特强级别 记得刚有电脑那会,她就自己跑去学了五笔 回家再教我打字,不让我用拼音 也没错,我的五笔输入法是俺娘教滴 有时脑袋钝拙时一两字没打出来 也同样是她帮了忙哈 网购,同样是妈妈先学会,特好新 第一次淘宝时买了个钱包,高兴得像个小孩一样活蹦乱跳 说起首次网购来也时隔现在有四五年了 现在妈妈可是网购的资深买家级别了,家里的电器
    家具,浴具,所有的东西几乎很少是在实体店购买
    也正是因为兴趣爱好多,每天晚上这熬夜的坏习惯几十年没变过 都说上了年纪的人应该多注意休息,可她就是改不了 到了妈爸这个年纪,偶尔也会睡眠不安稳 有时明明想睡就是睡不着,也只能是起来玩玩其它
    整天都是我在嚷嚷着“早点睡啊,别老玩电脑”之类的话 感觉我都反倒像极了个妈似的
    说多都是泪啊
    所以现在我都会时不时的煲一些清热解毒的汤给妈妈喝 虽然一时半会这习惯忒难改,其实我自己何尝不是常熬夜 为了给妈妈煲些营养改善肠胃不适,作息混乱的汤品 网购了一本煲汤书籍来学习 希望能日日元气活力四射哈 最主要的还是要督促妈妈改变熬深夜的坏习惯,才是重点
    【苦瓜冬菇煲骨汤】
    (材料不用一定过称,大概就可以,多点少点都没关系,如果家里有黄豆,就加点下去,家里刚好没有黄豆,就没加,汤骨不建议购买太肥腻的部位,比如猪脚)
    做法:

    1:将汤骨斩块,焯烫去掉血水,捞出控干水分
    2:苦瓜用流动的水洗净,对切开后再切成斜块,苦瓜不要切得太小块
    3:将苦瓜块倒入干净锅内,加入蒜头,蒜头洗净可不去皮直接加入,苦瓜性寒,加入蒜头可中和,这应该是潮汕地区的煲法,从小我们都是这样喝的,不加姜片加蒜头的味道特别好,建议试试 4:在锅内加入适量清水
    5:淮山药用清水洗净后加入,普通药房都能买到 6:香菇事先去蒂,用清水浸透泡发开,洗净加入到锅内
    7:大火煮沸锅内材料,改用文火慢煲1-2小时,咸菜用水浸泡,挤干水分后换清水洗净,减少咸味后加入,这里用的咸菜是潮汕地区的三宝之一,不同地区的咸菜用的原料也不同
    8:煲一下后试味,如果味道淡可适量加少许盐,我没有砂锅,所以直接用的搪瓷锅煲,尽量选择砂锅或陶锅
    不记得哪岁起爱上喝苦瓜汤的,很多人要么不喝,要么只喝汤不吃煲过的苦瓜 可我两样都爱,前提必须是要加咸菜和蒜头的苦瓜汤我才爱喝 而且苦瓜一定要煲到滚瓜烂熟的那种 有种入口即化的赶脚 口感绝对让不敢吃苦瓜的人都双手点赞哈~

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