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2种营养健康滋养靓汤的吃法,好吃易做的滋养靓汤做法大全

【简介】奶鱼,是珠江三角洲的特产,多产于中山、番禺一带,扁平细长,是自然生长的鱼类,所以产量不会太高,用来熬汤又浓又醇,奶白色的鱼汤真像琼浆般鲜美。奶鱼有两种,有一种是红色的,叫血奶鱼,据渔民说奶鱼有旺血、补血的功效。

【功效与作用】私房菜;鱼汤;熬汤;熬;美食;滋养靓汤;沙光鱼汤;炖鱼汤

【食材】
主料:生姜;香油;姜片

  • 【做法详解】

  • 制作过程:

    1、左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。

    2、剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉。

    3、剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。

    4、将处理好的奶鱼清洗干净备用。


    5、将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅。

    6、倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。

    7、倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮。

    8、煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。


【简介】“莲藕花生猪蹄汤”是一道补血养颜的靓汤,白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白,内外滋养。花生滋养补益,有助于延年益寿。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,组成了这道女性养颜靓汤。

【功效与作用】美食;滋养靓汤;莲藕花生猪手汤

【食材】
主料:猪蹄;猪脚;花生;莲藕;蛋白

  • 【做法详解】

  • 1、莲藕去皮,洗净切成块。

    2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。

    3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。

    4、盖上汤锅盖,大火煮开。

    5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。

    6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。


    莲藕营养:
    1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
    2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
    3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
    4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
    猪蹄营养:
    1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
    2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
    3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

    花生营养:
    花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。
    据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

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