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健康食谱桂花小米粥+榨菜肉丝拌面的营养搭配吃法

简介 老公出差早上的火车回来、所以早早起床煮了爱心粥、干桂花是之前到别人家去玩的时候我自己摘的、然后晒干、为什么没有加红枣呢、因为不想改变小米原有的颜色
标签 小米粥
功效
主料: 小米(按人数算);冰糖(一小块);枸杞(小把);干桂花(适量)
调料:

桂花小米粥的做法和步骤

  • 1.取适量的小米清水洗净
  • 2.加入大量水、大火烧开
  • 3.加入冰糖和一小把枸杞
  • 4.调至小火慢熬
  • 5.大概20分钟后加入干桂花再熬五分钟、朝一个方向搅动。然后就可以出锅了
简介 盛夏炎炎的中午,突然想念学校小北门外的沙县小吃,榨菜肉丝面。窄小的店内,一宿舍四人挤在一张小木桌上,每人6块钱一碗面就打发了午饭。老旧的风扇使劲摇头鼓风,我们还是吃得一身汗水。边吃边开聊各种八卦。好怀念...
标签 早餐 懒人菜 午餐 晚餐 小吃 中餐
功效
主料: 瘦肉(200g);榨菜(160g);蒜瓣(2颗);开水(500ml);酱油(适量);手工细面(250g);花生油(适量)
调料:

榨菜肉丝拌面的做法和步骤

  • 1.瘦肉洗净,切丝,粗细可参考图片。(本次选用的是长白山黑山猪的瘦肉,肉质较紧实,肉味浓郁)
  • 2.煮面:烧开适量的清水,将250g细挂面散开放入,水再次沸腾后,保持大火煮3分钟后沥水捞起(煮的时间视个人用的面来定,我用的是冠生园的手工挂面)
  • 3.热锅:下油放蒜,油量按个人喜好;个人认为油可以比平时炒肉的用量稍微多一点,因为是拌面用,可以使味道更香并且改善口感
  • 4.爆炒肉丝:待油热蒜香后,将肉丝倒入锅内,注意要不停地均匀翻炒,此时请匀出一只手倒酱油,用量按个人喜好,建议不要放太多,因为后续放的榨菜是比较咸的。我倒了约一菜铲子的李锦记特级头抽。
  • 5.加榨菜:上一步加酱油翻炒两三下后,将榨菜倒入,并继续大火翻炒。推荐六必居原味榨菜,它家榨菜咸香,没有其他杂味,不会泛酸。
  • 6.加水焖煮:倒入榨菜翻炒后,加入500ml左右的开水,建议加水用量可根据您在这个步骤试味的结果来定。汤水沸腾后,可关火起锅,以免榨菜煮久而变绵软。
  • 7.拌面成型啦!ps:只是其中一人份量上照
  • 芝士焗番薯
  • 芝士焗番薯的做法

  • 番薯刚刚用完,就剩这4个了。虽然不满意它们的外表,但心想味道总归是一样的好吃。就又动手做了。之前做的忘了拍图上传,...
  • 功效与作用:
  • 材料:黄油;白砂糖;蛋黄;纯牛奶
  • 芝士焗番薯的做法步骤
  • 1.准备蒸好的番薯4个。
  • 2.剩下一块芝士,全做了它。
  • 3.这次用了60g的牛奶,下次可能用到...
  • 4.芝士、牛奶、砂糖、黄油一齐隔水融化。
  • 5.把番薯平分一开二。切记用锋利一点的...
  • 6.把里面的番薯肉挖出来,小心别挖穿了...
  • 7.把薯粒碾压
  • 8.倒入步骤4
  • 9.用打蛋器打均匀
  • 10.就是这个状态最好
  • 11.分别装好
  • 12.每个包上锡纸,防止焦皮!
  • 13.把马苏里拉芝士刨出细丝
  • 14.均匀的洒在番薯上面
  • 15.准备好一个蛋黄,打匀!
  • 16.均匀用扫子扫上
  • 17.放入预热200度的烘箱。入炉后转1...
  • 18.出炉了。那满屋子的香啊!
  • 19.之前做的
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