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健康食谱咖喱炒饭+懒人版酱牛肉+小葱拌八带+冬瓜鸡架汤的营养搭配吃法

午餐一:咖喱炒饭的做法

咖喱炒饭图解
简介 爱吃咖喱饭,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃,满满的异域风情哦!
标签 懒人餐 早餐 主食粉面 家庭餐 炒饭 米饭 西餐 咖喱饭 炒米饭
功效 健脾开胃
主料: 米饭150g;杏鲍菇30g;青椒15g;红椒15g;甜豌豆30g;甘蓝20g
调料: 咖喱粉一小勺;食盐适量;橄榄油2大勺;

咖喱炒饭的做法和步骤

  • 1.所有配菜洗净,切小丁,甜豌豆化冻备用。
  • 2.炒锅烧热后倒入橄榄油,放入杏鲍菇煸炒,炒软后放入甘蓝,再放入青红椒豌豆炒匀。
  • 3.把米饭放入锅中,用铲子轻碾,使之分散,与蔬菜炒匀。
  • 4.放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒,使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。
  • 5.爱吃咖喱饭,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃,满满的异域风情哦!
  • 6.咖喱发源于印度,风靡日本,泰国,是亚太地区的主流菜肴。<br />印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料,口味,辣度,颜色会很不同。形态也很多,咖喱块,咖喱粉,咖喱膏,咖喱酱等。多尝试几种,总会找到最爱的那个口味。我不喜辣,所以都买辣度一般的咖喱块和咖喱粉。没有哪种最好,符合自己口味的才是最好的。<br />
简介 今天这个懒人版酱牛肉就来自于电压力锅,焯过水后的牛肉加上所有配料,按上一个键就全部搞定,而且做出来的酱牛肉毫不逊色,味道相当的出彩和给力。
标签 懒人餐 荤菜 凉菜 家庭餐 老人餐 懒人菜
功效 补气养血;瘦身餐
主料: 牛腱2个;干辣椒;姜;蒜;八角2个;香叶2片;草果1个;山楂干4-5片;甘草3片
调料: 酱油;生抽;盐;植物油少许;料酒;清水适量;

懒人版酱牛肉的做法和步骤

  • 1.牛腱子洗干净后,切成大块,放清水中泡两个小时;放入冷水锅中焯去血水,焯的过程中可放入少许料酒,焯好后捞出来用流水冲干净浮沫;焯水的时候正好准备配料,干辣椒切段、姜片、其他材料清洗干净即可;将焯好的牛腱和所有的配料一起放入压力锅内;
  • 2.加入适量清水,再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、一勺植物油(说实在话,具体我并没有量,做多了以后都是凭感觉放的,一般错不了,另外清水不要放太多,因为电压力锅在煮的过程中几乎不会消耗水分);盖上锅盖,按“豆/蹄筋”键就OK了,这样做出来的酱牛肉软烂程度非常适合。(这个过程耗时约一个小时);
  • 3.煮好后的酱牛肉不用急着取出来,继续在锅里泡一夜更入味,中间用筷子翻动一下更好。
  • 4.直接切片或切小块吃味道就已经很好了,各位还可以根据自己的口味加上油泼辣子、蒜蓉、香菜什么的拌一下再吃。
  • 5.今天这个懒人版酱牛肉就来自于电压力锅,焯过水后的牛肉加上所有配料,按上一个键就全部搞定,而且做出来的酱牛肉毫不逊色,味道相当的出彩和给力。
  • 6.用来配面条、粥和米饭都非常赞。炖的过程中万一有事外出也绝对安全,回家就可以吃上香喷喷的酱牛肉了。
  • 7.酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
简介 这是暖风和煦的春天,各种绿色蔬菜让人喜爱,正是生发的季节,小香葱无论是点缀菜色还是生吃,在我们的餐桌上都功不可没,青翠鲜嫩,和它搭档的该是当季的海鲜——短蛸,短蛸就是小型的章鱼,又名八带,短腿的八带,口感好非常鲜美,春季渔期不可错过。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 凉菜 家庭餐
功效 滋阴润燥
主料: 八带6只;小香葱数根
调料: 料酒1勺;姜片3-4片;醋1勺;盐少许;有机酱油1勺;味极鲜1勺;香油1小勺;鸡精少许;糖少许;

小葱拌八带的做法和步骤

  • 1.准备好新鲜八带;将小葱清洗干净,八带清洗干净备用;锅中放水,放入姜片和料酒,烧至8成热,加入醋;放入八带,煮至微开,八带变色腿打卷,头部硬挺,即刻捞出,投入纯净水中拔凉;
  • 2.将八带沥干水分;改刀,切掉头部,挤出口器,将腿切开;将小香葱切5厘米左右的段;放入有机酱油、味极鲜、香油、鸡精、糖、醋拌匀即可。
  • 3.小贴士:1、挑选:短腿八带口感脆嫩鲜美,记得要短腿,不要长腿;2、下锅的时机:不要等水滚开再下八带,容易火大烫皮了,八九成开即可;3、放入盐和醋,除了增加底味,醋能使汆烫的八带脆爽美味;4、汆烫的时间要掌握好,其实变色打卷即可,但是八带的头部容易不熟,所以,以头部成熟为准,头部变硬即刻捞出,不可煮的时间过长,否则会失掉口感;5、亦可以用筷子夹着八带将头部浸入水中,头部变硬后再投入锅中,这样保证头部和腿成熟度一致;6、烫好的八带捞出后尽快散热,也就是投入纯净凉水中,这样可以使八带保持脆爽的口感只要注意以上方法的操作,肯定能让恁吃上口感满意鲜美无敌的葱拌八带!
  • 4.这是暖风和煦的春天,各种绿色蔬菜让人喜爱,正是生发的季节,小香葱无论是点缀菜色还是生吃,在我们的餐桌上都功不可没,青翠鲜嫩,和它搭档的该是当季的海鲜——短蛸,短蛸就是小型的章鱼,又名八带,短腿的八带,口感好非常鲜美,春季渔期不可错过。
  • 5.。章鱼可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。长峭和其他小峭也是钓渔业的饵料。
简介 这次煲汤我把鸡子改成了鸡架,虽然少了很多鸡肉,但营养却一点也不少,煲出来的汤也不油腻,再配上冬瓜,鸡汤营养又清淡,清清爽爽的非常好喝。
标签 家庭餐 老人餐 靓汤
功效 清热去火;瘦身餐;减肥瘦身
主料: 鸡架1个;冬瓜;枸杞;姜;葱
调料: 盐;胡椒粉;

冬瓜鸡架汤的做法和步骤

  • 1.鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净;葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块;
  • 2.大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右;加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟;加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。
  • 3.一般人认为鸡汤比较油腻,适合秋冬季节煲着喝。
  • 4.这次煲汤我把鸡子改成了鸡架,虽然少了很多鸡肉,但营养却一点也不少,煲出来的汤也不油腻,再配上冬瓜,鸡汤营养又清淡,清清爽爽的非常好喝。
  • 吞拿鱼西红柿沙拉
  • 吞拿鱼西红柿沙拉的做法

  • 调入酱料和黑芝麻的吞拿鱼鲜香可口,搭配着西红柿一起吃,又能消除腻感,酸甜清爽。
  • 功效与作用:孕期;备孕
  • 材料:洋葱;西红柿;沙拉酱;芝麻;黑芝麻
  • 吞拿鱼西红柿沙拉的做法步骤
  • 1.准备食材:吞拿鱼罐头1小罐、洋葱1...
  • 2.西红柿洗干净,然后切出厚度约为3毫...
  • 3.洋葱洗干净,取1/4个,切成小丁状。
  • 4.取一个小碗,放入吞拿鱼肉和洋葱丁,...
  • 5.将调好的吞拿鱼肉铺在西红柿片上。
  • 6.最后撒上黑芝麻即可。
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