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健康食谱小米粥+猪蹄黑豆汤+凉拌土豆粉+清蒸龙利鱼的营养搭配吃法

午餐一:小米粥的做法

小米粥图解
简介 煮小米粥的话 ,前后30分钟就足够了,包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭,样子漂亮有胃口,也多些营养。
标签 懒人餐 小米粥 早餐 家庭餐 老人餐
功效 补气养血;美容养颜;瘦身餐;安神助眠
主料: 花生1把;去核红枣1把;冰糖2把;干桂圆肉少许;枸杞1把;小米1 cup
调料: 温水8~10 cups;

小米粥的做法和步骤

  • 1.淘洗干净的小米,连同温水,冰糖,红枣,泡过的花生,一起煮开,并适当搅拌;煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟(中途稍微搅拌几次);
  • 2.20分钟后揭开锅盖,加入干桂圆肉和枸杞,煮大约5分钟即可。
  • 3.香甜养胃的小米粥。
  • 4.话说小米是个好东西,大家可以随时在家里备点儿,不但好吃好做,而且据说有滋阴养胃健脾的功效。
  • 5.煮小米粥的话 ,前后30分钟就足够了,包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭,样子漂亮有胃口,也多些营养。
  • 6.小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。此外,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外,小米的脂肪含量也高,约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。
简介 今天的黑豆猪蹄汤,做法简单,一学即会。同时也是老幼皆宜的健康汤煲,又是女士和老人钟爱的美容抗老食品,在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤,也是一种享受呀。
标签 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤
功效 美容养颜;美容餐;补肾
主料: 猪蹄两只;黑豆150克;姜片适量
调料: 盐2匙;

猪蹄黑豆汤的做法和步骤

  • 1.黑豆洗净后泡2-3个小时。
  • 2.猪蹄洗净跺成小块。
  • 3.锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。
  • 4.再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
  • 5.大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可。
  • 6.小贴士:1、煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。
  • 7.今天的黑豆猪蹄汤,做法简单,一学即会。同时也是老幼皆宜的健康汤煲,又是女士和老人钟爱的美容抗老食品,在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤,也是一种享受呀。
简介 凉拌土豆粉,煮熟过凉的土豆粉,配上各色的蔬菜和炒好的肉丝,再加入点辣椒油,色泽鲜亮,香辣可口,闻着就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可言
标签 凉菜 主食粉面 家庭餐 凉拌 炒肉丝 特色小吃 酸辣土豆粉
功效 瘦身餐;减肥瘦身;健脾开胃
主料: 土豆粉;肉丝;黄瓜;红萝卜;紫甘蓝;大蒜;花生碎;芝麻
调料: 生抽;生粉;胡椒粉;料酒;辣椒粉;白醋;

凉拌土豆粉的做法和步骤

  • 1.肉丝中加入生抽,料酒,盐,生粉和胡椒粉等调味料;搅拌均匀后腌制五分钟;烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉;煮上两,三分钟后,捞出来放在凉开水中;
  • 2.碗中放入适量的芝麻和辣椒面;锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下;烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒;肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝;
  • 3.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;将炒好的肉丝在菜品表面的中央;再将自制的辣椒油撒在上面;
  • 4.再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;吃时再搅拌均匀即可。
  • 5.小贴士:1. 买回来的土豆粉一般都是半成品,要自己煮上两,三分钟,再放入冷开水中泡一下,这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜,可以随意,最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝,营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下,免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底,将配菜码放好,再加入其他配料,蒜末,盐,胡椒粉,白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝,浇上自制的辣椒油。
  • 6.用这以土豆为主料来制作土豆粉来做个爽口凉菜---凉拌土豆粉,煮熟过凉的土豆粉,配上各色的蔬菜和炒好的肉丝,再加入点辣椒油,色泽鲜亮,香辣可口,闻着就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可言。如果拿它代替一餐主食,不仅从营养还是味道,对于减肥者来说绝对是“福音”,减肥就不会是那困难的事啦。
  • 7.土豆含有丰富的营养物质,如果以土豆来代替主食,能起到瘦身减肥的作用。土豆中含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。土豆已被公认为世界性的价廉减肥“良药”。
简介
标签 荤菜 清蒸菜
功效
主料: 龙利鱼(500g);葱姜(5g);料酒(1勺);蒸鼓(1勺);生抽(1勺);色拉油(0.5勺)
调料:

清蒸龙利鱼的做法和步骤

  • 1.龙利鱼取出,盘子的水,葱姜都去除。最后放入新的葱丝。把上一步蒸热的酱淋在龙利鱼身上。就OK啦
  • 爆炒田螺
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  • “中秋佳节近如何,饼饵家家馈赠多;拜罢嫦娥斟月下,芋头啖过又香螺。”吃田螺不但是一种风俗,这时正是田螺最肥美的时节。
  • 功效与作用:健脾开胃
  • 材料:辣椒;田螺;辣椒油;豆豉;料酒
  • 爆炒田螺的做法步骤
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