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健康食谱西芹炒百合+樱桃肉+南北杏川贝猪肺汤+入口即化的脱骨糖醋小排的营养搭配吃法

简介 非常清淡口感的一道菜,具有安神和降低血糖血脂的功效。
标签 家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐
功效 瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
主料: 西芹3根;百合2颗
调料: 盐1/2茶匙(3克);糖1/2茶匙(约3克);很稀释的水淀粉1汤匙(15ml);

西芹炒百合的做法和步骤

  • 1.将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
  • 2.百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。
  • 3.将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
  • 4.锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
  • 5.由于西芹表面的老皮比较硬,所以要用削皮器轻轻的刮去那层老皮,这样炒出的西芹口感才很嫩。普通的芹菜,或本身就很纤细的芹菜就不用刮皮了。
  • 6.如果不马上炒的话,需要将切好的百合放入水中浸泡,防止氧化变黑。
  • 7.百合炒的时间久了口感就不脆了,而且颜色也会变暗,所以要临出锅时放入,翻炒几下后马上倒入调好的汁,炒匀就马上出锅。千万不要延长加热时间,否则百合会变黑,很影响美观,也影响口感。

午餐二:樱桃肉的做法

樱桃肉图解
简介 樱桃肉的来历其实很简单,因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐
功效 补气养血;健脾开胃
主料: 猪肉500克;番茄酱5汤勺
调料: 松肉粉少许;淀粉糊2茶勺(2大勺淀粉与1大勺水拌匀,粘稠为佳);调味汁(白糖2茶勺、白醋2大勺);盐少许;水淀粉2大勺;色拉油500ML;

樱桃肉的做法和步骤

  • 1.猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉(约1/4茶勺)和一勺水拌匀腌制2小时,调入2勺淀粉糊抓匀备用。
  • 2.锅中倒入500ML色拉油,烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。
  • 3.锅中留少许底油,倒入番茄酱炒出红油,加入盐和调味汁待汁变得浓稠,加入炸好肉块,使其充分裹上番茄汁,淋少许水淀粉即可出锅。
  • 4.樱桃肉的来历其实很简单,因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。
  • 5.樱桃肉始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。
简介 如今是秋天了,秋高气爽,干燥非凡,用起咱这民间的食疗配方,以猪肺作主料,南北杏川贝为辅,先后炖了几次猪肺汤来食用,对咳嗽很有好处。
标签 家庭餐 靓汤
功效 止咳
主料: 猪肺700g;南杏30g;北杏30g;川贝30g
调料: 油适量;盐适量;

南北杏川贝猪肺汤的做法和步骤

  • 1.买回来的猪肺,需要买有点皱巴巴的猪肺,这样的是未经过注水的;找到猪肺的大气管;把大气管套在水笼头上,往里面灌水;灌满后,再从气管里倒出来,反复几次这样冲灌;切小块;
  • 2.不放油,烧热炒锅直至冒烟;倒入猪肺,由于锅很热,这时候锅内会吱吱直响,不需要害怕;继续大火爆炒,慢慢的猪肺会出污血水了;再转大小火慢炒,会有越来越多的污血水出来;炒至猪肺没有再渗出血水时捞起泡入清水中,一边清洗一边用力把猪肺里的血水挤出;重复清洗挤压后捞起待用;
  • 3.准备好南杏北杏及川贝;电炖锅内加入适量的水;倒入清洗好的猪肺及南杏北杏和川贝,盖上锅盖,插上电源,选择“慢炖”功能键,炖上3-4小时后加入少许盐少许油后即可食用。
  • 4.小贴士 :1、猪肺必须用心清洗哟。清洗干净才行,这样煮出的汤水才没血腥味。2、可加入冰糖煮成甜味的。
  • 5.广东有句老话说:“食乜补乜,以形补形”。这句话的意思是说吃啥补啥的意思。所以,很多时候,在日常生活当中,在家里有人久咳不痊愈的情况下,又或者平时的润燥保健时,广东人都会食用到猪肺。
  • 6.猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。由于猪肺的这一特殊功效,让我们在平时也慢慢的品试到了它的好处。
  • 7.这不,如今是秋天了,秋高气爽,干燥非凡,用起咱这民间的食疗配方,以猪肺作主料,南北杏川贝为辅,先后炖了几次猪肺汤来食用,对咳嗽很有好处。
简介
标签 荤菜
功效
主料: 小排(700g);大葱(适量);大蒜(适量);生姜(适量);八角香叶等(适量);料酒(适量);糖(适量);醋(适量);盐(适量);蕃茄酱(适量)
调料:

入口即化的脱骨糖醋小排的做法和步骤

  • 1.葱切段 姜切片蒜去皮八角香叶备用
  • 2.排骨我用的鲜的 如果冷冻需要提前从冰箱里拿出来解冻哦
  • 3.把排骨改刀成小段(小心切到手 每次一做肉就会切到手 也是没谁了
  • 4.取一只锅倒入水 放入些许葱 姜 蒜 香料 料酒开大火水开后放入排骨
  • 5.焯水5分钟左右 带着仙气的排骨好了准备工作告一段落要开始漫长的炖啊炖啊炖啊炖啊
  • 6.准备砂锅(我就爱用砂锅
  • 7.放入焯好的排骨(事先把之前焯排骨时候的香料葱姜蒜扔掉)开锅后转小火 大概炖1个小时左右 这一步一定不能偷懒作出香而不柴 入口即化 一碰就脱骨的好次糖醋小排就一!定!不!要!偷!懒!
  • 8.煮好的肉
  • 9.排骨控干备用(排骨汤千万不要倒掉)
  • 10.调汁三勺番茄酱两勺醋两勺糖一勺生抽 因为不放盐所以加一点老抽 也为了上色一点点胡椒可以放辣椒
  • 11.热锅凉油小火 两勺糖(放冰糖更好)炒糖色
  • 12.放入肉 翻炒
  • 13.翻炒下 渐渐就上色了
  • 14.倒入酱汁 翻炒匀后倒入汤末过肉即可开大火收汁
  • 15.出锅啦配上香喷喷的杂粮米饭
  • 16.还有一只 从炖肉就开始门口等着的小der
  • 猪肺汤
  • 猪肺汤的做法

  • 补肺润肺,清热解毒,清肠利肠,增强体质。
  • 功效与作用:瘦身餐;滋阴润燥
  • 材料:百合;杏仁;无花果;酱油;食盐;生姜
  • 猪肺汤的做法步骤
  • 1.将猪肺洗净,甜杏仁用温水净泡2小时...
  • 2.将猪肺洗净,切成块;生姜切成片。炒...
  • 3.中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功...
  • 4.在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁...
  • 5.猪肺一定要清洗干净才能吃,而清洗猪...
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