好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

健康食谱玉米番茄猪肝汤+茄汁蘑菇鱼块+葱花鸡蛋豆渣饼+鱼香肉丝的营养搭配吃法

简介 今天这款属于比较清爽的汤,并且花费时间也不多。玉米有降脂功效,其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处,含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。清爽解腻、降脂明目的汤。
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤
功效 补气养血;瘦身餐
主料: 玉米一根;番茄两个(中等个);猪肝一小块;姜丝少许
调料: 盐;鸡精;清水;

玉米番茄猪肝汤的做法和步骤

  • 1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。
  • 2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。<br />
  • 3.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
  • 4.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
  • 5.小贴士:1. 猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。2. 番茄在煲汤的中途放入,既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉,导致汤混浊,又能避免番茄在锅中时间太短,导致汤中没有番茄味道。3. 猪肝很容易熟,所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,用汤的余温足够把猪肝烫熟,这样才能保持猪肝的嫩度,不必担心猪肝会不熟。
  • 6.今天这款属于比较清爽的汤,并且花费时间也不多,清爽解腻、降脂明目的汤。
  • 7.玉米有降脂功效,其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处,含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。
简介 做这道菜也是,不仅可以省略取鱼肉的麻烦,而且这种鱼的肉很厚完全没有鱼刺,吃的时候不用小心翼翼的。家中老老少少都可以放心大口吃鱼,绝对不会被鱼刺卡到喔。
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 茄汁
功效 美容餐;瘦身餐;健脾开胃;益智补脑
主料: 龙利鱼;西红柿;蘑菇;青椒;洋葱;蒜
调料: 食盐;水淀粉;番茄酱;黄酒;胡椒粉;鸡蛋白(鸡蛋清);白糖;植物油;

茄汁蘑菇鱼块的做法和步骤

  • 1.鱼肉切成小块,加入绍兴酒、盐、胡椒粉和蛋白混合抓匀腌制10分钟左右。番茄烫一下去皮切块,蘑菇、青椒洗净切片,洋葱切小片,蒜头切末备用。
  • 2.将腌好的鱼块表面均匀沾裹薄薄一层淀粉,或者面粉和淀粉混合的粘粉;起油锅,烧热油,用中火将鱼块炸成金黄色,捞起,沥干油备用;
  • 3.倒岀炸油,保留约2大勺底油,爆香洋葱、蒜末。依次放入番茄块和蘑菇炒香。
  • 4.加入番茄酱炒出香味、再加一点水和盐糖调味,大火煮滚后略煮,等汤汁收浓放入青椒拌炒,淋入一点水淀粉来调整汤汁的浓稠度。最后倒入油炸过的鱼块在锅内拌两下,根据自己口味撒一点胡椒粉即可起锅。
  • 5.说起来,自己好像很少正经八百的买一条鱼回来自己片鱼片,一来嫌麻烦,二来也是手艺不精。所以每每用到鱼片的时候总是贪图方便利用现成冷冻的龙利鱼柳或鲷鱼片来对付。
  • 6.做这道菜也是,不仅可以省略取鱼肉的麻烦,而且这种鱼的肉很厚完全没有鱼刺,吃的时候不用小心翼翼的。家中老老少少都可以放心大口吃鱼,绝对不会被鱼刺卡到喔。
简介 因为豆渣的加入,这个饼要比普通的葱花饼的口感更松软,少了粘腻。再配上一杯鲜豆浆,就是一顿营养又健康的美味早餐了。
标签 懒人餐 早餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 孕期餐
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐
主料: 豆渣1小碗、面粉小半碗;鸡蛋2枚;葱花;虾皮适量
调料: 盐;白胡椒粉;花生油;

葱花鸡蛋豆渣饼的做法和步骤

  • 1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。
  • 2.加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
  • 3.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。
  • 4.小贴士:1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干,所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水,如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去,切忌一次加水太多。2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形,可以用烘焙用的模具做再造型,更加可以吸引小朋友的食欲。
  • 5.自从有了豆浆机,我们家就天天变着花样做鲜豆浆,豆浆成为了我们家早餐的必备饮品。而且用豆浆机打磨的豆浆确实比自己用榨汁机打出来的细腻,真是省时省力。作为豆浆的副产品,只要喝豆浆就会有豆渣出现。看着这细腻的豆渣,想着里面还残留着许多的营养成分在里面,真的是不舍得白白的倒掉。今儿我就用豆渣做一款粗粮细作的葱花鸡蛋豆渣饼。
  • 6.因为豆渣的加入,这个饼要比普通的葱花饼的口感更松软,少了粘腻。再配上一杯鲜豆浆,就是一顿营养又健康的美味早餐了。

午餐四:鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝图解
简介 鱼香肉丝是人见人爱的一道菜,味道鲜美下饭,自己家里做还可以依照自家的口味调整,调的是鱼香汁,用料就依照家里现有的食材,加入一起,荤素搭配,营养丰富。
标签 下饭菜 荤菜 午餐 鱼香肉丝
功效
主料: 猪腿肉(150g);茭白(120克);胡萝卜(80克);黑木耳(5克);油(2汤匙);生抽(2汤匙);老抽(一汤匙);葱花(少许);生粉(一汤匙);水淀粉(2汤匙);醋(一汤匙);白糖(2汤匙);剁椒(一汤匙);料酒(一汤匙)
调料:

鱼香肉丝的做法和步骤

  • 1.茭白和胡萝卜去皮切丝,猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀,黑木耳用清水泡发后洗净切丝
  • 2.准备调料,葱花,水淀粉,豆豉,白糖和醋拌匀,剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽,2汤匙清水调匀
  • 3.热锅倒入油
  • 4.温油下入猪肉丝滑炒变色捞起
  • 5.再把剁椒酱料倒入爆出香味
  • 6.倒入三丝煸炒出香味
  • 7.猪肉丝回锅煸炒均匀
  • 8.加入开水烧至食材融合
  • 9.倒入糖醋汁
  • 10.用水淀粉勾芡后熄火出锅
  • 11.装入碗中撒上葱花上桌
  • 12.美味家常菜
  • 大盘长豆角
  • 大盘长豆角的做法

  • 吃过大盘豆角,我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中,当特长的豆角充溢嘴里,那是最豪放最过瘾的豆...
  • 功效与作用:健脾开胃
  • 材料:豆角;五花肉;鸡精;香油
  • 大盘长豆角的做法步骤
  • 1.豆角洗净折成三段备用。五花肉切片薄...
  • 2.小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油。...
  • 3.让豆角保持脆绿色的方法:焯水时滴入...
  • 4.“要吃得好,还得吃得土”——土菜正...
  • 5.大盘豆角的用料非常简单,制作豪放粗...
  • 6.吃过大盘豆角,我想很难会忘却它的美...
  • 7.什么是土菜?土菜就是指原生态的菜肴...
  • 查看带图详情
  • 以上为随机展示