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健康食谱电饭煲菠菜腊肠焖饭+科布沙拉+冬瓜鸡架汤+【黄金翅根】的营养搭配吃法

简介 我还是更喜欢咸肉青菜的。最好还是冬天下了霜的菜心。甜丝丝的。米要那种短胖的糯口的圆米。猪油要自家用皮下的肥肉熬煮出来的,米粒真是胖胖糯糯的惹人爱呀。
标签 懒人餐 荤菜 主食粉面 家庭餐 电饭煲 焖饭
功效 补钙铁锌硒
主料: 菠菜;腊肠;米
调料: 猪油1汤勺;糖1茶匙;盐;

电饭煲菠菜腊肠焖饭的做法和步骤

  • 1.腊肠切丁。菠菜洗净沥水备用;猪油1汤勺放入锅中加热融化。加入腊肠丁煸炒至肥肉部分透明;
  • 2.加入菠菜和1茶匙糖翻炒均匀(英国常见的是baby spinach。一炒就缩水缩没影儿了。所以都不切)
  • 3.生米淘洗干净。加入比正常分量少一些的水(因为有菠菜汁);然后加入炒好的菠菜和腊肠搅拌一下;
  • 4.按下煮饭键。煮好后取出再搅拌均匀。试试看味道再加盐调味(因为不同的腊肠咸味是不同的。除非一直用同一种对味道非常了解。否则还是后加盐比较好)。
  • 5.我还是更喜欢咸肉青菜的。最好还是冬天下了霜的菜心。甜丝丝的。米要那种短胖的糯口的圆米。猪油要自家用皮下的肥肉熬煮出来的,米粒真是胖胖糯糯的惹人爱呀。
  • 6.青菜做的品相不佳。

午餐二:科布沙拉的做法

科布沙拉图解
简介 20世纪30年代,美国好莱坞一个名叫罗伯特·哈沃德·科布的人在自己的餐厅利用冰箱里的剩菜做了一道好吃的沙拉。这道沙拉后来变得很有名,并被命名为“科布沙拉”。
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 西餐 沙拉
功效 美容养颜;美容餐;瘦身餐;瘦身减肥
主料: 生菜4-5片;番茄1个;鸡蛋1个;鸡胸肉1块;甜瓜1个
调料: 黑胡椒粉少许;油1勺;淀粉适量;盐1/4小勺;

科布沙拉的做法和步骤

  • 1.鸡胸肉洗净,用盐腌渍半小时;番茄生菜洗净,甜瓜去皮去籽;番茄和甜瓜切成小块,生菜撕成适当大小;
  • 2.腌渍好的鸡胸肉两面抹上淀粉静置一会;鸡蛋煮熟备用;锅中放油,中火各煎3分钟至两面金黄;
  • 3.煎好的鸡胸肉切块;煮好的鸡蛋切块;生菜垫底,将其余食材摆入盘中,食用前淋上法式沙拉酱。
  • 4.【自制法式沙拉酱】1大勺白糖,2小勺芥末酱,3大勺白酒放入碗中拌匀,再加入3大勺橄榄油拌匀即可。
  • 5.【煮鸡蛋的小窍门】鸡蛋在煮之前在室温下放置20-30分钟,这样煮的时候不容易破裂。锅里的水要没过鸡蛋,在水里放点盐和醋大火烧沸,水沸后关火,盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋就会半熟,静置12-15分钟鸡蛋就全熟了。
  • 6.20世纪30年代,美国好莱坞一个名叫罗伯特·哈沃德·科布的人在自己的餐厅利用冰箱里的剩菜做了一道好吃的沙拉。这道沙拉后来变得很有名,并被命名为“科布沙拉”。而当它出现在电影《朱莉与茱莉娅》中后,就变得更加出名了。在我的观念里,任何一道美食都不是一成不变的,只要做出来符合自己的口味,它就是美食。来学学科布,利用冰箱里的剩余食材,做一道属于自己的,科布沙拉。
简介 这次煲汤我把鸡子改成了鸡架,虽然少了很多鸡肉,但营养却一点也不少,煲出来的汤也不油腻,再配上冬瓜,鸡汤营养又清淡,清清爽爽的非常好喝。
标签 家庭餐 老人餐 靓汤
功效 清热去火;瘦身餐;减肥瘦身
主料: 鸡架1个;冬瓜;枸杞;姜;葱
调料: 盐;胡椒粉;

冬瓜鸡架汤的做法和步骤

  • 1.鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净;葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块;
  • 2.大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右;加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟;加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。
  • 3.一般人认为鸡汤比较油腻,适合秋冬季节煲着喝。
  • 4.这次煲汤我把鸡子改成了鸡架,虽然少了很多鸡肉,但营养却一点也不少,煲出来的汤也不油腻,再配上冬瓜,鸡汤营养又清淡,清清爽爽的非常好喝。
简介 这个黄金鸡翅也叫蘑菇鸡翅、黄金锤,这次是改良版~口味和口感上都有些变化~用洋葱罗勒黑胡椒腌制~在裹上面粉蛋液面包糠炸制~吃的时候蘸一层好吃的酸辣酱~翅根底部裹上锡纸、美观且不脏手~同样用橄榄油制作,先用橄榄油和其他调料稍加腌制,再用橄榄油炸制,保证健康的同时也保留美味~
标签 荤菜 下酒菜 面包
功效
主料: 鸡翅根(6—8个);洋葱(1颗);料酒(适量);盐(少许);黑胡椒(少许);罗勒(少许);面粉(适量);蛋液(1个);面包糠(适量);橄榄油(适量);甜辣酱(少许)
调料:

【黄金翅根】的做法和步骤

  • 1.鸡翅根洗净备用。
  • 2.取其中一个,用刀在鸡翅底部划一圈(较细的一端),切断两侧的筋膜。
  • 3.然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部,露出骨头,形成“肉锤儿”状
  • 4.依次处理好其他鸡翅,并准备好调料。
  • 5.洋葱洗净切小块,将半颗洋葱粒、少许料酒、橄榄油,适量盐、黑胡椒和罗勒放入鸡翅中。
  • 6.用手抓匀,使调料均匀覆盖鸡翅,盖上保鲜膜放入冰箱腌制1—2个小时。
  • 7.准备面粉、全蛋液和面包糠各一份。
  • 8.将腌制好的鸡翅先裹一层面粉。
  • 9.再蘸一层蛋液。
  • 10.最后均匀裹一层面包糠。
  • 11.依次做完其它鸡翅,将做好的鸡翅放入无水的盘中。
  • 12.炒锅加热,倒入适量橄榄油,待油温六七成热时,放入鸡翅根。
  • 13.放入鸡翅后先不要急于翻动,待稍稍定型后可将鸡翅放平,四面炸制,表面呈金黄色时取出即可。
  • 14.将鸡翅放在厨房用纸上吸去多余油脂,并用锡纸在鸡翅底部包裹一圈。
  • 15.装盘点缀,食用时蘸上酸辣酱即可。
  • 油闷大虾
  • 油闷大虾的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:料酒;大虾
  • 油闷大虾的做法步骤
  • 1.如图葱,姜,蒜中火爆香!
  • 2.如图加入事先备好的虾
  • 3.如图加入料酒,味极鲜,少许盐!
  • 4.如图出锅
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