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健康食谱黄油口蘑+凤爪花生汤+藜蒿炒腊肉+自制虾滑的营养搭配吃法

午餐一:黄油口蘑的做法

黄油口蘑图解
简介 口蘑用黄油炒或者煎还是相当对味的,那种蘑菇特有的鲜味被黄油馥郁的浓香带出来后,看似平淡却回味悠长。
标签 家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 西餐
功效 瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
主料: 口蘑200g(约8个)
调料: 黄油10-15g;盐少许;黑胡椒碎;干百里香(可省略,可替换,如欧芹碎之类更佳)各一小勺;一片姜或少许洋葱碎或蒜片;

黄油口蘑的做法和步骤

  • 1.口蘑洗净控干水份,切厚片备用;
  • 2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键,黄油开始融化后加一片姜(也可以换成洋葱或者蒜等辛香料);黄油全部融化后略等10秒,倒入口蘑;略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄;加入干百里香碎,继续翻炒均匀,盖盖略焖;
  • 3.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖;加入盐调味,翻炒均匀;加入黑胡椒碎(黑胡椒粉也可);再次翻炒均匀即可食用。
  • 4.小贴士:1、口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感;2、电饭锅煮饭键中途可能会跳起,先不用管,翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键;3、黄油配蘑菇是这道菜的精髓,其他方面的调味可以随意发挥:如百里香没有可不放;加欧芹更美味;只放一片姜口味较清淡,用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁;加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉;4、黄油用量越多香气越浓,但200g口蘑最好不要超过15g黄油,蘑菇会先吸油再吐油,所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多,后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的;5、如果用平底锅或者炒锅只需注意全程火力都不必很大就可,其他方法步骤没有太多区别。
简介 如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后,将花生去皮,但是不太建议去皮,因为花生那层外衣对人体很有好处。
标签 月子餐 靓汤
功效 美容养颜
主料: 花生100克;鸡爪500克;姜片适量
调料: 料酒1大勺;盐1/2小勺;

凤爪花生汤的做法和步骤

  • 1.准备材料。
  • 2.花生用温水浸泡30分钟。
  • 3.鸡爪剪去脚指甲,洗净改刀剁成两段。
  • 4.锅中适量清水,放入鸡爪,倒入料酒,鸡爪焯水,捞出沥干。<br />
  • 5.将焯好的鸡爪和生姜片,一起放入适量清水的汤锅中。
  • 6.倒入花生大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。
  • 7.调入盐,焖五分钟,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
  • 8.小贴士:1、鸡爪也可以直接请卖鸡爪的摊主,直接剁小,方便炖煮;2、如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后,将花生去皮,但是不太建议去皮,因为花生那层外衣对人体很有好处。
  • 9.健康小知识:【坐月子到底要多少天?】 —— 传统认为是一个月,即30天的时间。实际上,坐月子精确的时间应该是长达42天。因为,产妇的子宫体的回缩需要6周时间,才能恢复到接近非孕期子宫的大小,产后腹壁紧张度的恢复也需要6-8周时间。所以,坐月子并不是一般人所说的30天,而是42天。
简介 藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支,为江西南昌的一道汉族名菜,其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖,腊肉选用鄱阳本土特产腊肉。“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,说的就是这藜蒿。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 高汤 炒腊肉
功效 健脾开胃
主料: 藜蒿250g;南昌腊肉150g(南昌的腊肉只用盐这一种调料腌制几天后风干的,特别适合炒藜蒿,不会抢去藜蒿的清香,当然,如果没有可以用其它腊肉代;红椒2只
调料: 高汤50ML;生抽10ML;食用油适量;

藜蒿炒腊肉的做法和步骤

  • 1.所有材料清洗干净,藜蒿切段,腊肉切片,红椒切丝。热锅,下油,倒入腊肉煸炒片刻,至两面微焦黄,装起。
  • 2.锅里再倒入少许食用油,倒入红椒丝炒香。倒入藜蒿一起煸炒30秒左右,倒入腊肉、高汤一块翻炒30秒左右,最后倒入少放酱油,炒匀即可。(腊肉挺咸的,所以不用放盐) 记得全程大火快炒。
  • 3.藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。鄱阳湖盛产藜蒿。
  • 4.藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支,为江西南昌的一道汉族名菜,其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖,腊肉选用鄱阳本土特产腊肉。“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,说的就是这藜蒿。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。

午餐四:自制虾滑的做法

自制虾滑图解
简介
标签 荤菜 午餐
功效
主料: 鲜虾(15个);竹笋(一块);葱头(半根);姜(1小块);料酒(1勺);盐(半勺);胡椒粉(适量);肉末(1小份)
调料:

自制虾滑的做法和步骤

  • 1.鲜虾去虾壳 虾头 虾线
  • 2.姜和笋尖切末
  • 3.肉末 虾末 姜末 葱末 笋末 盐 料酒 胡椒粉拌匀
  • 4.拌匀 摔打N次 具体多少次也没特意记 目的就是使虾肉更嫩
  • 5.锅里水烧开 撒入盐 用勺子挖虾肉入锅 煮熟即可
  • 酸木瓜.
  • 酸木瓜.的做法

  • 很爽口.脆脆的.酸甜可口.木瓜+青红椒+子姜融合在一起的味道很正点.
  • 功效与作用:
  • 材料:苹果;木瓜;红椒
  • 酸木瓜.的做法步骤
  • 1.可以开动了.隔天吃更正点.
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