好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

健康食谱奥利奥冰激凌+山药竹荪棒骨汤+腊鱼炖粉条+盐水鸡的营养搭配吃法

简介 在炎热的夏天,来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑,搭着流行的麦旋风,让这个夏天清凉到底。
标签 饼干 家庭餐 冰激凌
功效 美容养颜
主料: 鸡蛋黄2个;玉米淀粉15克;牛奶200克;淡奶油150克;奥利奥饼干碎适量
调料: 白糖80克(分两次);

奥利奥冰激凌的做法和步骤

  • 1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。再加入玉米淀粉。充分搅匀。牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火。缓缓倒入蛋黄混合液。
  • 2.边倒边搅匀。过滤一下,会更细滑。重新开小火加热至明显浓稠,关火。待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)食用前加入奥利奥饼干碎。搅匀即可食用。
  • 3.小贴士:不加任何添加剂的自制冰激凌,在室温下很容易融化,所以要尽快食用。如果发现化了,可再次冷冻一会儿就好啦。
  • 4.冰激凌的制作方法有许多种,这次的方法完全采用偷懒方法,省了许多步骤。并且没有打发奶油,省了洗打蛋器。成品细滑好吃,偷懒成功。另外,又是完全煮开了蛋黄,不用担心吃生鸡蛋了。
  • 5.在炎热的夏天,来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑,搭着流行的麦旋风,让这个夏天清凉到底。
简介 为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
标签 家庭餐 老人餐 孕期餐 靓汤 秋季食谱
功效 美容餐;滋阴润燥;补肾
主料: 棒骨;山药(泡的时候加入了适量白醋防止氧化);竹荪;胡萝卜;姜片;葱段
调料: 盐‘;

山药竹荪棒骨汤的做法和步骤

  • 1.棒骨提前泡制一下,下入开水中焯制,将血沫煮出来,冲干净后备用;重新做热水,下入冲洗干净的棒骨,姜片和葱段煮开后中小火慢炖40分钟;
  • 2.40分钟后分别下入山药和竹荪继续煲30分钟,下入胡萝卜煮20分钟;煲好后,下入适量食盐调味;
  • 3.为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
  • 4.山药:1、强壮养颜;2、补虚抗衰;3、补气养血;4、滋阴补阳;5、扶正祛邪
  • 5.竹荪: 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
  • 6.秋天本身就容易干燥,停下来,煲一锅热乎乎的汤,满屋子顿时香气扑鼻,奶白色的汤汁,喝在嘴里,整个身体都感觉舒服了~~
简介 腊鱼炖粉条,第一次尝试,没敢抱希望,先痛下决心,万一不好吃,也要把它吃下去…没想到,腊鱼的咸香与粉条的Q韧竟然搭配得如此妙,鲜美之极的味道,让我在尝试第一口的瞬间,脑子里竟然蹦出石破天惊这个词,严重后悔没早点儿发现这做法,这可是最后一块腊鱼,再次与它相见,要待明年…
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 粉条 家庭餐 炖菜
功效 健脾开胃
主料: 腊鱼1块;红薯宽粉100g;姜1小块;蒜3瓣;青葱1根;尖椒1个;小米椒3个
调料: 老抽1茶匙;盐1/2茶匙;胡椒粉少许;

腊鱼炖粉条的做法和步骤

  • 1.红薯粉用热水浸泡,腊鱼切大块,葱、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片;锅中倒入少许油,烧热后,放入腊鱼块;小火煎至两面金黄,用铲子拨到锅的一侧,倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒;煸出香味后,倒入水,水面没过鱼1厘米;
  • 2.调入老抽,大火煮开;继续煮5分钟,放入泡软的粉条;盖上锅盖,转小火,炖10分钟,加入盐;再加入胡椒粉,搅匀,转大火,收干汤汁即可。
  • 3.小帖士:1. 红薯粉最好提前用热水浸泡,泡软之后再进行下面的操作,否则不易熟;2. 加入老抽是为了上色,如果不喜欢,可以换成生抽,味道更鲜;3. 这种宽粉比较韧,所以要煮久一点,如果用较细的粉条,要相应减少炖煮的时间,以免炖的太烂,影响口感;4. 老抽和腊鱼都含有盐分,所以要减少盐的用量。
  • 4.今天这鲜美之极的过瘾炖菜,就是意外而得的美味。周末逛超市,碰到很靓的红薯粉,想也没想就拿回来,进了家门才意识到,该用什么来搭它呢。翻遍冰箱,居然被我找到一块腊鱼,既然这块不甘寂寞的鱼,在对的时刻出现了,那今天搭配红薯粉的主角,当之无愧就是它。
  • 5.腊鱼炖粉条,第一次尝试,没敢抱希望,先痛下决心,万一不好吃,也要把它吃下去…没想到,腊鱼的咸香与粉条的Q韧竟然搭配得如此妙,鲜美之极的味道,让我在尝试第一口的瞬间,脑子里竟然蹦出石破天惊这个词,严重后悔没早点儿发现这做法,这可是最后一块腊鱼,再次与它相见,要待明年…
  • 6.随手搭出的一道菜,让我念念不忘到今日,听起来似乎有点夸张,其实真的不夸张,这滋味儿到底有多鲜美,只有试了才知道。

午餐四:盐水鸡的做法

盐水鸡图解
简介 盐水鸡的做法很简单,但是口感非常的鲜嫩。保持了鸡的原有的鲜美。其皮糯肉嫩鲜美爽口是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃,其实不蘸小料也够香够味。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 凉菜 家庭餐 老人餐 孕期餐
功效 补气养血;瘦身餐
主料: 三黄鸡1只;葱;姜
调料: 葱碎;蒜碎;生抽;米醋;糖;红油;花椒;盐;

盐水鸡的做法和步骤

  • 1.将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。去掉鸡尾的肥油,以及鸡爪和鸡头。<br />
  • 2.鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
  • 3.打开食品袋,入蒸锅,蒸制45分钟。晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
  • 4.小贴士:把花椒和葱姜放入鸡肚子里可以去腥提味,还可以使鸡皮洁白不染色。
  • 5.蘸汁小料;葱碎;蒜碎;生抽;米醋;糖;红油;我的口味比较重,喜欢蘸小料吃,蘸汁小料可以根据自己的口味来制作。
  • 6.每到春节之前,我都会准备一些半成品菜,放入冰箱,随时可以取出,加工。盐水鸡就是一个不错的选择,把鸡清理干净,用盐腌制后入冰箱冷藏,如有需要随时取出蒸制,一道美味就上餐桌了。
  • 7.盐水鸡的做法很简单,但是口感非常的鲜嫩。保持了鸡的原有的鲜美。其皮糯肉嫩鲜美爽口是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃,其实不蘸小料也够香够味。
  • 干香素鱿鱼片
  • 干香素鱿鱼片的做法

  • 再分享一道蘑菇小菜-外形与口感,十足的肉感,如果能像真的鱿鱼那样打卷儿,这道菜足以乱真了。...
  • 功效与作用:
  • 材料:鱿鱼
  • 干香素鱿鱼片的做法步骤
  • 查看带图详情
  • 以上为随机展示