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健康食谱鱼头豆腐汤+菠菜鸡蛋炒面+培根乳酪面包+茶树菇粉皮炖肉的营养搭配吃法

简介 豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
主料: 鱼头(或者还可选用剔完肉的鱼骨);冻豆腐(白豆腐、香菇等也不错)
调料: 葱;姜;蒜;

鱼头豆腐汤的做法和步骤

  • 1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐;
  • 2.将鱼头盛出沥油,下葱段、姜片爆香,之后放进鱼头,倒入足量的开水沫过材料;
  • 3.大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,加入切好的冻豆腐,一起再炖3-5分钟即可;
  • 4.出锅前加上2勺胡椒面,1小勺鸡精即可。
  • 5.我用冻豆腐是因为个人爱好,就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层,待豆腐冻硬之后取出解冻,自然沥干水分就好了,这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿,当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。
  • 6.鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。
  • 7.一般的鱼头汤用的是鲢鱼,味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
简介 非常简单快捷的一道炒面。
标签 懒人餐 面条 早餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐
功效 美容养颜;瘦身餐;减肥瘦身
主料: 菠菜1把(约300g);鸡蛋2枚;面条约200g
调料: 花生油;盐;蚝油;水;

菠菜鸡蛋炒面的做法和步骤

  • 1.菠菜洗净后切段。鸡蛋两枚一小勺盐打匀备用。鲜面条,要稍微硬一点的那种。
  • 2.起锅开一锅水,水开后加一点点盐进去,下面条煮至9成熟后捞出。捞出的面条迅速的过一下凉水,而后控水备用。另起锅,放适量的花生油,油热后放去打散的鸡蛋液,迅速滑散。
  • 3.放入切好的菠菜段,加半小勺盐中火翻炒。待菠菜变软后转小火加控水后的面条,并加一勺蚝油调味。将面和蔬菜拌匀后即可出锅。
  • 4.菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。
  • 5.菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
简介 培根和乳酪真的好搭配,做出来的面包又香又好吃。
标签 面包 家庭餐 烘焙美食 烤箱 西餐
功效 补钙铁锌硒
主料: 高筋面粉160克;低筋面粉40克;鸡蛋25克;黄油20克;细砂糖30克;奶粉7克;酵母3克;培根适量;乳酪片适量
调料: 盐2克;水105克;

培根乳酪面包的做法和步骤

  • 1.高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐5倒入面包桶揉成面团。后油法放入黄油,继续揉成扩展阶段,可以拉出手套膜。放置温暖的地方发酵至2倍大。取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。乳酪片切成条,培根切成几小段。取一个松弛好的面团,擀成长方形。
  • 2.放上切好的培根,再放上一片乳酪。从上向下慢慢卷起来。依次卷好,收口捏紧。用刀从中间切开,但是不切断。从中间向两边翻开如图,放入纸模中。二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上香葱。放入烤盘,烤箱180度中层烘烤20分钟。
  • 3.小贴士:1.培根切成小段,是方便卷起来。2.中间也可以夹自己喜欢的肉肉哈~比如香肠片,火腿片什么的。
  • 4.培根和乳酪真的好搭配,做出来的面包又香又好吃。
  • 5.爱吃肉肉的同学一定会喜欢的吧。
  • 6.培根应该每个人都会爱的吧哈·~当然换成火腿片的话我想应该也不错,下回试试~
简介
标签 荤菜 午餐
功效
主料: 五花肉(250g);茶树菇(适量);粉皮(两张);花椒(适量);八角(适量);桂皮(适量);红干椒(适量);葱,姜,蒜(适量);油(适量);酱油(适量);味精(适量);盐(适量)
调料:

茶树菇粉皮炖肉的做法和步骤

  • 1.料备好待用
  • 2.肉切片待用
  • 3.粉皮泡水待用
  • 4.茶树菇泡水洗净待用
  • 5.锅中放油,6成热,依次放入备好的料炒香变色。
  • 6.放入肉煸炒变白,放入酱油,盐,把肉炒熟。
  • 7.放入泡好的茶树菇,烧开锅。
  • 8.开锅后放入粉皮,待粉皮煮软出锅。
  • 杏鲍菇煲鸡汤
  • 杏鲍菇煲鸡汤的做法

  • 杏鲍菇煲鸡汤,一点都不油腻,很清淡。
  • 功效与作用:
  • 材料:胡萝卜;土鸡;生姜;味精
  • 杏鲍菇煲鸡汤的做法步骤
  • 1.把所有的材料,洗净切块,备用
  • 2.把土鸡放锅里,加入杏鲍菇,一小把葱...
  • 3.开锅后,再放入胡萝卜,煮5分钟后,...
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