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健康食谱肉丸汤+香辣孜然脆骨+凉薯炒肉+酸辣白菜帮的营养搭配吃法

午餐一:肉丸汤的做法

肉丸汤图解
简介 这个汤很清淡,一点都不油腻!但味道却很丰富,荤素皆有,即使只有这碗汤,也能美美的吃上一顿饭了!
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤
功效 瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
主料: 胡萝卜;山药;黑木耳;肉丸
调料: 盐;白糖;鸡精;

肉丸汤的做法和步骤

  • 1.胡萝卜和山药切滚刀块,入沸水焯几分钟后捞出待用;
  • 2.黑木耳用冷水泡发后,去蒂洗净;
  • 3.砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开,先加黑木耳煮开,再加胡萝卜和山药煮开,转小火煮15分左右后加盐,糖,鸡精这些调味;
  • 4.最后加入肉丸煮3-5分钟即可。
  • 5.胡萝卜的营养价值实在是数不胜数。胡萝卜属于味甘性平的食材,任何体质皆能食用,不会对身体造成负担。所以多吃亦无妨,尤其是现在冬天,我们需要它来调节免疫,预防感冒。而山药可以帮助我们消化,益肺止咳,在秋冬这样干燥的季节也很需要!黑木耳也同样有很高的营养价值,可以在这个季节为我们增强免疫力!
简介 喜欢辣的多放点辣椒粉,喜欢孜然味的多撒点孜然,不喜欢洋葱的也可以不放,就是这样,随你怎么做,喜欢吃烧烤的都试试吧。
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐 特色小吃 香辣
功效 健脾开胃
主料: 猪脆骨400克;洋葱半个
调料: 孜然粉;辣椒粉;五香粉;椒盐粉;黑胡椒粉;白糖;盐;酱油;罗勒叶;

香辣孜然脆骨的做法和步骤

  • 1.猪脆骨洗净,切成小块,放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右;半个洋葱切成小块备用;锅子烧热(有轻微白烟)放入适量油(比平时炒菜稍多一点点)放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄;放入且好块的洋葱一起煸炒;
  • 2.煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色,继续煸炒一会儿,撒上孜然粉和白芝麻即可。
  • 3.小帖士:煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分,一来防止油溅开来,二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉。
  • 4.说一下这道菜,其实用料真的很随意,我都是凭自己的喜好放的,腌制的时候放的腌料也都可以自己随意调配。
  • 5.喜欢辣的多放点辣椒粉,喜欢孜然味的多撒点孜然,不喜欢洋葱的也可以不放,就是这样,随你怎么做,喜欢吃烧烤的都试试吧。
  • 6.你绝对不会失望的,最后我还撒了点罗勒叶,感觉味道也很搭。
  • 7.开吃~

午餐三:凉薯炒肉的做法

凉薯炒肉图解
简介
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐
功效 滋阴润燥
主料: 凉薯
调料: 蚝油;精盐;

凉薯炒肉的做法和步骤

  • 1.黄辣椒顶刀切圈。
  • 2.大蒜叶切成小段。
  • 3.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。
  • 4.瘦肉切小片。
  • 5.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。
  • 6.倒入凉薯片同炒。
  • 7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
  • 8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。
  • 9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。
简介 用白菜梆做这道菜,口感清脆。
标签 家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 辣味
功效 美容餐;瘦身餐;健脾开胃;瘦身减肥
主料: 白菜梆3片;干辣椒6根(可不加)
调料: 白糖1汤匙(15克);盐1/2茶匙(3克);米醋3汤匙(45ml);生抽1汤匙(15ml);大葱5片;香油2滴;

酸辣白菜帮的做法和步骤

  • 1.白菜梆洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。
  • 2.干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。
  • 3.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。
  • 4.待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖,盐,米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
  • 5.用白菜梆做这道菜,口感清脆。
  • 6.炒这个菜要持续保持大火快炒,随着温度的加热,白菜会出一些汤,因此不要在炒制过程中加水,否则会影响口感。如果你买的白菜水分大,出的汤比较多,在起锅时勾点水淀粉,效果会更好一些。
  • 7.生抽是为了上色和增香,但生抽有一点的咸度,因此要注意酌量放盐。
  • 芒果酸奶雪糕
  • 芒果酸奶雪糕的做法

  • 家里芒果都熟透,来不及吃,做成雪糕比较好
  • 功效与作用:
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  • 芒果酸奶雪糕的做法步骤
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