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健康食谱剁椒蒸鸡块+西红柿炖牛腩+炒干豆角丝+灰灰的香煎杏鲍菇的营养搭配吃法

简介 今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜,味道真的没得说,还没有上桌,已经满厨房飘香了,煮饭的时候记得比平时多加点米哈。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 清蒸菜
功效 补气养血;健脾开胃
主料: 仔鸡半只;剁椒;老干妈少许;葱
调料: 盐;油;生抽;

剁椒蒸鸡块的做法和步骤

  • 1.仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水;捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫;
  • 2.锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加入鸡块拌匀,加少许盐和生抽调味;
  • 3.盛入碗中,大火蒸二十分钟左右,出锅撒点葱花就可以了。
  • 4.小贴士:因为剁椒和老干妈中都有盐,所以盐一定不能放多,甚至于不放都是可以的。没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈!
  • 5.今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜,味道真的没得说,还没有上桌,已经满厨房飘香了,煮饭的时候记得比平时多加点米哈。
  • 6.相当送饭的一道菜。
  • 7.鸡肉非常滑嫩,尤其是汤汁,千万不要丢弃,拌面条的滋味堪比剁椒鱼头的汁。
简介 这样的温度炖一锅热呼呼的西红柿牛腩真不错,西红柿去了皮切的细细的,跟牛腩肉一起慢慢的炖,两者吸收了互相的味道,嘿嘿,暖暖和和的,想着那一锅红红亮亮的汤浓肉烂的就开胃啊。
标签 家常菜式 家庭餐 老人餐 炖菜 夏季菜谱 学生 番茄炖牛腩
功效 补气养血;瘦身餐;健脾开胃
主料: 牛腩肉400克;西红柿600克;香料包(大料1个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、小茴香30粒左右);香菜15克;葱末5克;姜末5克;姜3片
调料: 料酒15ml;油40ml;牛肉汤300ml;生抽15ml;糖10克;盐4克;

西红柿炖牛腩的做法和步骤

  • 1.将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分;高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
  • 2.将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段;炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软,放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右;等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。
  • 3.小贴士:1、牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅,炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时。2、西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。
  • 4.这样的温度炖一锅热呼呼的西红柿牛腩真不错,西红柿去了皮切的细细的,跟牛腩肉一起慢慢的炖,两者吸收了互相的味道,嘿嘿,暖暖和和的,想着那一锅红红亮亮的汤浓肉烂的就开胃啊。
简介 秋天的时候妈妈晒了很多干豆角丝,都是农村无农药的,那时候吃不了,所以切一切都给晒成干了,现在拿出来一份炖炖吃还挺好的,鲜的和干的各有各的味儿!
标签 家常菜式 热菜
功效
主料: 油(适量);干豆角丝(300g);盐(适量);肥瘦猪肉(200g);水(适量)
调料:

炒干豆角丝的做法和步骤

  • 1.干豆角丝放水泡开,大约4-5小时(建议晚上吃中午就泡上水)
  • 2.猪肉切成片焯一遍水去浮沫,沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分
  • 3.待水干后倒入适量油将猪肉超出香味。
  • 4.倒入适量酱油
  • 5.倒入豆角丝
  • 6.翻炒一下
  • 7.倒入适量水(大约半锅)
  • 8.炖至豆角丝软烂,水分差不多收干就可以了(大约30分钟)。
简介
标签 素菜 下酒菜
功效
主料: 杏鲍菇;盐;油;黑胡椒;白芝麻
调料:

灰灰的香煎杏鲍菇的做法和步骤

  • 1.杏鲍菇切片
  • 2.平底锅放少量油 杏鲍菇煎至两面金黄
  • 3.撒上少量盐和胡椒 装盘 白芝麻点缀
  • 牛奶蛋糕
  • 牛奶蛋糕的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:玉米;牛奶;淀粉;鸡蛋;花生;白砂糖;花生油;面粉
  • 牛奶蛋糕的做法步骤
  • 1.全家福
  • 2.用分蛋器分蛋黄蛋清
  • 3.一种一个碗 蛋清的碗不能又水...
  • 4.用打蛋器蛋白打发...
  • 5.蛋黄的就加花生油搅拌再加糖搅拌均匀备用
  • 6.蛋清打发成图片那样 然后放冰箱保鲜
  • 7.往蛋黄倒入苏打粉加一点点盐
  • 8.倒一点水
  • 9.蛋清拿出
  • 10.分三次加入蛋黄里 边倒边搅
  • 11.倒入碗里搅拌
  • 12.再加入玉米淀粉搅拌均匀可以适当加点水
  • 13.赶快加入牛奶搅拌均匀一次倒入容器里...
  • 14.加入面粉两个鸡蛋用100g...
  • 15.搅拌好了 震几下...
  • 16.放入微波炉烤4-8分钟...
  • 17.完成啦
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