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健康食谱牛肉丸子粉丝煲+家常茄子煸豆角+蒜蓉菠菜+清蒸小鲍鱼的营养搭配吃法

简介 看着剩的小米椒准备做香辣的粉丝煲,就加了牛肉丸子一起煲,用了辣妹子猛辣型的辣椒酱,又加了韩国辣椒酱,真的是超好的味道,香辣的牛肉丸子,香辣劲道的粉丝,真是辣的开胃,还有肉吃!
标签 家常菜式 荤菜 粉丝 丸子 家庭餐 炖菜
功效 补气养血;健胃开脾
主料: 肉丸子;粉丝;香葱;姜;小米
调料: 植物油;辣妹子辣椒酱;韩国辣椒酱;味极鲜;鸡精;胡椒粉;白糖;

牛肉丸子粉丝煲的做法和步骤

  • 1.把小米椒洗净切圈,姜切末、香葱洗净切末,粉丝用热水泡软,捞起用凉水过凉,沥干水分,用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁,热锅凉油,油热8成,下粉丝翻炒水份,最好把粉丝炒干一些,装进沙煲里;
  • 2.热锅凉油,油热8成下姜末、小米椒炒出香味,下辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油,下牛肉丸子翻炒一会上色,辣椒酱裹住丸子,把丸子倒进煲里;把调味汁倒进去,加盖,小火煮开,关火焖1分钟,撒上香葱末即可。
  • 3.小帖士:1、粉丝不可泡的太软,6成就行;2、用凉水过凉,粉丝劲道,最好剪段一些;3、辣椒酱很咸,一般不用加盐;4、没韩国辣椒酱、辣妹子的也可以换成豆瓣酱。
  • 4.牛肉丸子,过年炸的多了,还剩了一袋,做过牛肉丸子汤,加了粉条,还是没吃完,换着花样吃。爱吃粉丝的我,就想着能搭配吃完就好了。看着剩的小米椒准备做香辣的粉丝煲,就加了牛肉丸子一起煲,用了辣妹子猛辣型的辣椒酱,又加了韩国辣椒酱,真的是超好的味道,香辣的牛肉丸子,香辣劲道的粉丝,真是辣的开胃,还有肉吃!
  • 5.牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。
简介 鲜甜的茄子搭配煸炒的长豆角,家常下饭菜
标签 家常菜式 下饭菜 干煸 午餐 煸炒
功效
主料: 茄子(1根);盐(少许);豆角(50);植物油(适量);鸡粉(2);生抽(少许);糖(少许);蒜(少许)
调料:

家常茄子煸豆角的做法和步骤

  • 1.茄子洗净,切条,入盐水中腌制一会儿
  • 2.长豆角洗净,去筋,掰长段,焯水到六七成熟
  • 3.入热锅热油,小火煸炒
  • 4.加少许盐,炒到豆角颜色变深,变软,表面稍稍有焦痕
  • 5.加入蒜片和挤净水份的茄子翻炒
  • 6.加生抽,盐,糖和少许水,将茄子炒软。出锅前加少许鸡粉即可
  • 7.茄子特别喜油和糖,配在一起特别好吃有木有。正好干煸豆角油水大,加上生抽和糖的提鲜,茄子也特别入味。
  • 8.用豆王煸出来更好吃,但是家里只有芸豆,豆粒比较大,为了彻底熟透,所以煸炒的时候把豆粒用锅铲挤出来了。孩子喜欢吃豆粒,这样吃起来也方便些。

晚餐三:蒜蓉菠菜的做法

蒜蓉菠菜图解
简介
标签 素菜 午餐
功效
主料: 菠菜(300g);大蒜(半头);盐(3g);橄榄油(5ml)
调料:

蒜蓉菠菜的做法和步骤

  • 1.菠菜摘好洗干净,切成寸段。锅里放水烧开,加盐和几滴橄榄油,然后把菠菜放进去烫一下,变色就马上捞出。
  • 2.蒜拍碎放碗里,放入2克盐,加一点点开水泡一下。然后浇在菠菜上,拌匀即可食用。
简介
标签 海鲜 清蒸菜
功效
主料: 新鲜鲍鱼(1个);蒜蓉(10g);料酒(1勺);生抽(1勺);油(1勺);辣椒(1勺)
调料:

清蒸小鲍鱼的做法和步骤

  • 1.买新鲜鲍鱼的时候让老板帮你搞干净再拿回家。 冲洗干净后用刀在上面划几条 这样方便进味。 把鲍鱼放进锅中后 用小勺子舀一点油和料酒进去 然后盖上锅盖蒸5min。
  • 2.5分钟后开锅 放进生抽切碎的蒜蓉(PS:蒜蓉可以在事先过一下油 其实切碎一点也蒸的熟 蒜味不会很大 根据个人口味吧) 蒸3min放进辣椒(可以放超市买的罐头辣椒 只要自己喜欢吃 有点辣味就行) 再蒸1-2min 就OK啦。 十分钟刚刚好 很有嚼劲又保持了鲜味 自己做了两三次了 哈哈 好好吃!
  • 牛油果三文鱼寿司
  • 牛油果三文鱼寿司的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:三文鱼;海苔;牛油果;牛油;蛋黄
  • 牛油果三文鱼寿司的做法步骤
  • 1.米饭蒸好后闷10分钟...
  • 2.所需食材很简单
  • 3.三文鱼切片备用
  • 4.牛油果切片后挤点柠檬汁撒上去 防止变黑
  • 5.取一张紫菜平铺在竹帘上
  • 6.铺一层薄薄的米饭 压平
  • 7.上面放上三文鱼和牛油果片...
  • 8.然后就卷啊卷啊卷
  • 9.切片盛盘
  • 10.还有一种包法 反转寿司:...
  • 11.最后切块儿盛盘
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