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健康食谱炸里脊+炸肉丸+清炒玉米粒+蒸排骨!的营养搭配吃法

晚餐一:炸里脊的做法

炸里脊图解
简介
标签 家常菜式 下酒菜
功效
主料: 里脊肉(500克);胡椒粉(适量);面粉(200克);盐(适量);鸡蛋(2只);味极鲜酱油(两勺);料酒(两勺)
调料:

炸里脊的做法和步骤

  • 1.里脊肉切细条,加盐,胡椒粉,老抽,味极鲜酱油,料酒腌半小时
  • 2.面粉加鸡蛋加水调成糊状
  • 3.锅倒入油加热到八成热,逐条放入猪里脊肉开始炸
  • 4.全部炸好之后回锅重炸,会更酥脆,颜色金黄。撒入白胡椒粉,更添风味。
  • 5.来个集合照哈

晚餐二:炸肉丸的做法

炸肉丸图解
简介 小时候去姥爷家,姥爷总是会弄慢慢一盆子馅儿,院子里支口大锅,开始炸丸子,我就在一边看着,好好守着以便可以吃到第一口,热乎乎的还烫嘴,可是真的很香,可爱的老人还会一边炸一边数着,看看我们能吃多少个,然后一家家分好袋,拿回家不管当零嘴吃还是炖菜放点都很美味,那时候觉得这是再幸福不过的
标签 丸子 馒头 炖菜 午餐 晚餐 炸食
功效
主料: 猪肉;姜;馒头;蒜;鸡蛋(若干);盐(少许);淀粉;白糖(少许);胡椒粉少许
调料:

炸肉丸的做法和步骤

  • 1.将肉剁好,剁成肉泥,买的现成肉馅也可以。
  • 2.将馒头表皮撕掉,然后掰成小块,放点水泡软,抓一抓防止有硬疙瘩,变着这样就可以了。馒头起松软作用。
  • 3.将肉馅和馒头放在一起,大概比例就是1:1,打上两个鸡蛋,少许淀粉,少许盐,鸡精,胡椒粉,大量的姜末和蒜末去腥(不放葱是因为炸出来葱会变黑,不好看,也是姥爷告诉我的)一个方向搅拌均匀,上劲儿。
  • 4.大概就是这个样子,就可以了。刚开始少炸几个,尝尝咸淡,跟姥爷这种做了几十年的还是差很多,咸淡总是拿不准。
  • 5.锅里放上油,用手虎口的位置挤成型,小火开始炸,像锅里下边这几个这个颜色就熟了,完全可以捞起来,今天我炸的有点过了。
  • 6.炸肉丸子就好了,这个其实火大了有点过,金黄色就可以捞起来了。
  • 7.晚上用番茄酱蚝油加烧学水做了个碗汁,烧了点丸子,酸甜口的,老人比较喜欢吃,炖菜以为可以放,万能的小丸子。最主要是自己做干净卫生。
简介 加点青豆也很美味
标签 家常菜式 素菜 清炒
功效
主料: 玉米粒(300g);油 盐 红萝卜火腿肠 白糖(适量)
调料:

清炒玉米粒的做法和步骤

  • 1.热好油,放入红萝卜,因为觉得萝卜粒比较难熟,炒到三分熟。
  • 2.然后加入玉米粒,炒均匀
  • 3.最后就加入火腿肠啦,哈哈看起来是不是很美味啊,对啦,炒的快差不多的时候就加入盐跟少许白糖啦。嗯~差不多好啦,好香啊
  • 4.出锅,上菜啦~^_^

晚餐四:蒸排骨!的做法

蒸排骨!图解
简介 其实我从小到大吃的都是清蒸排骨,来到北方后做清蒸排骨男朋友嫌味道太淡,为了迎合口味重的男朋友,所以我改良了一下,没想到味道意外的好,连男朋友的爸爸这个地道的北方人也说好吃,终于能做出来一个受到认可的菜了!真是不容易啊!
标签 荤菜 清蒸菜
功效
主料: 排骨(约500g);姜(少许);蒜(少许);蚝油(少许);生抽(少许);料酒(少许)
调料:

蒸排骨!的做法和步骤

  • 1.排骨洗净去血水,其实应该用肋排的,可是早上从冰箱拿出来没注意,解完冻后发现拿错了,没时间换了就将就用这个吧~
  • 2.姜切丝儿,蒜切碎
  • 3.放入蚝油,我喜欢多放点儿
  • 4.放入姜和蒜,酱油和一点点料酒,稍微放点儿盐,搅拌均匀。没有料酒可以不加,不喜欢葱也可以不加~可以稍放二十分钟让其入味,但是为了赶时间我直接上锅蒸了
  • 5.大火转小火蒸一个小时左右即可
  • 莲藕苹果糊
  • 莲藕苹果糊的做法

  • 莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富;苹果中含有丰富的维生素C,不但可以提高免疫力,还...
  • 功效与作用:
  • 材料:苹果;莲藕
  • 莲藕苹果糊的做法步骤
  • 1.准备食材:莲藕50克、苹果1/4个
  • 2.将莲藕清洗干净,去皮,切成小块。
  • 3.将莲藕放入搅拌机中,加入适量的清水。
  • 4.将莲藕搅打成糊浆状。
  • 5.苹果洗干净,去皮,切成小块。
  • 6.将苹果搅打成果泥。
  • 7.将搅打好的莲藕糊倒入小锅中,用小火...
  • 8.将莲藕糊煮熟之后,盛入碗中,拌入苹果泥。
  • 9.将果蔬泥拌匀即可。
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