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健康食谱香菇炖仔鸡+豆酱蒸巴浪鱼+尖椒培根炒蛋+干胡萝卜丝炒豆皮的营养搭配吃法

简介 今天的的鸡肉料理并没有使用榛蘑取而代之用的是香气更足的【香菇炖仔鸡】。
标签 家常菜式 荤菜 粉丝 家庭餐 老人餐 炖菜
功效 补气养血
主料: 仔鸡/琵琶腿700克;香菇20朵;八角1枚;花椒15粒;姜4片;红薯粉丝少许
调料: 老抽少许;生抽适量;料酒少许;色拉油1小勺;温水1.5升;

香菇炖仔鸡的做法和步骤

  • 1.琵琶腿洗净切成小块,干香菇用冷水泡去掉根部杂质备用。
  • 2.锅中加入少许色拉油,炒香姜片,加入鸡肉与花椒八角一起翻炒至表面微焦;
  • 3.加入酱油与料酒继续翻炒1分钟,然后加入香菇翻炒出香味。
  • 4.加入温水没过鸡肉后高出1厘米为宜,盖上盖子大火烧开转中火烧15分钟,然后加入红薯粉继续炖至汤汁浓稠即可。
  • 5.今天的的鸡肉料理并没有使用榛蘑取而代之用的是香气更足的【香菇炖仔鸡】。
  • 6.与其他配料相比,香菇味道鲜美,味道极其容易渗透到鸡肉中,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。
简介 豆酱蒸巴浪鱼是粤菜潮汕菜系里家喻户晓的一道健康美味的家常菜。
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 清蒸菜
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
主料: 巴浪鱼450克;葱2小段;红椒1个;姜2片
调料: 普宁豆酱2-3汤匙;花雕酒1汤匙;葡萄籽油1汤匙;糖1茶匙;

豆酱蒸巴浪鱼的做法和步骤

  • 1.葱段、红椒、剪刀备好。葱段用清水冲洗一会(葱沾过水会卷曲),将红椒切成圈,葱段穿入红椒圈,红椒圈码入葱段的中间。用剪刀将葱段两头剪成葱花即可。如果觉得葱花不够圈,可以放入清水里泡一会。
  • 2.巴浪鱼、普宁豆酱备好。巴浪鱼洗净,沥干水份,将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌制5分钟,姜切丝放进鱼肚和鱼面上。锅下水烧开,放入腌制好的巴浪鱼。盖上盖子大火蒸6-8分钟关火。
  • 3.余下的豆酱放入糖和淋入油,放入微波炉里高火1分钟。淋在蒸好的巴浪鱼上即可。
  • 4.很多家常菜味道都非常惹人,可在外表上却不那么貌美,这时我们只需加一点小装饰,一样可以成为餐桌上的亮点。就象这道菜蒸鱼,加入两个椒圈葱花,不但让蒸鱼更靓丽,使整道菜变得更上档次。椒圈葱花的做法非常简单,哪怕是零厨艺一样能胜任,几分钟内就可以完成
  • 5.豆酱蒸巴浪鱼是粤菜潮汕菜系里家喻户晓的一道健康美味的家常菜。
  • 6.巴浪鱼富含蛋白质,味道鲜美;普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。两者一同蒸煮,使此菜咸香惹味,具有浓郁的地方特色风味。
  • 7.正宗的豆酱蒸巴浪鱼做法是将巴浪鱼洗净抹干水,用粗盐、胡椒粉腌1小时,再用毛巾擦干;把鱼放在竹垫或竹筲箕内,在开水中用慢火浸熟;待鱼完全冷后,取起盛碟上,蘸普宁豆瓣酱吃。
  • 8.正宗的豆酱蒸巴浪鱼做法是将巴浪鱼洗净抹干水,用粗盐、胡椒粉腌1小时,再用毛巾擦干;把鱼放在竹垫或竹筲箕内,在开水中用慢火浸熟;待鱼完全冷后,取起盛碟上,蘸普宁豆瓣酱吃。
  • 9.我在做法上进行了改良,先用豆酱腌制鱼肉,再清蒸,然后淋上豆酱,这样做出来的豆酱蒸巴浪鱼咸鲜宜人,肉质更为鲜嫩。
简介 家里剩的材料随手拼出来的!
标签 家常菜式 下饭菜 晚餐 炒菜 虎皮尖椒
功效
主料: 培根(3片);绿尖椒(250g);鸡蛋(2个)
调料:

尖椒培根炒蛋的做法和步骤

  • 1.培根切2cm宽长条,绿尖椒去蒂去籽切小段,鸡蛋打出泡泡备用
  • 2.热锅凉油下大蒜生姜片爆香, 下培根片煸出肥油,加鸡蛋液摊开,加尖椒段
  • 3.材料翻炒加一点白糖,少许生抽…出锅了!满足了喜欢尖椒炒蛋和尖椒炒肉的人群的需求!哈哈!
简介
标签 家常菜式 素菜 煸炒
功效
主料: 胡萝卜香菇;盐;千张(也叫豆腐皮);鸡精;青蒜
调料:

干胡萝卜丝炒豆皮的做法和步骤

  • 1.干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好;
  • 2.青蒜切成小断,千张和香菇切成丝;
  • 3.热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒;
  • 4.放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加;
  • 5.加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
  • 布朗尼蛋糕
  • 布朗尼蛋糕的做法

  • 好好吃哦
  • 功效与作用:
  • 材料:黄油;巧克力;核桃;杏仁;布朗;白砂糖;核桃仁
  • 布朗尼蛋糕的做法步骤
  • 1.将黄油和黑巧克力隔水融化
  • 2.加入砂糖搅拌致顺滑
  • 3.加入全蛋,搅拌均匀
  • 4.分几次筛入低粉。
  • 5.加入自己喜欢的料。我加的是杏仁碎。
  • 6.入模具。烤箱预热180度,将搅拌好...
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