好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

健康食谱粉蒸排骨+山药炖鸡+清蒸罗非鱼+上汤西兰花的营养搭配吃法

晚餐一:粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨图解
简介 此菜咸辣鲜香,排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 米粉 家庭餐 老人餐 清蒸菜 粉蒸排骨 蒸排骨
功效 补钙铁锌硒;补气养血;瘦身餐
主料: 排骨;米粉;葱;姜;蒜
调料: 料酒;豆瓣酱;郫县豆瓣酱(可不加);黄豆酱(可不加);油;盐;酱油;

粉蒸排骨的做法和步骤

  • 1.葱姜蒜切片,排骨切段洗净;锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香。
  • 2.放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会,其实只要有豆瓣酱即可了,如果喜欢吃辣的可以用郫县豆瓣酱,喜欢甜口的可以加黄豆酱,当然,口味重的三种都加,也不影响口味哈。
  • 3.排骨放入少许盐(那些酱就够咸了哈),料酒、酱油,炒好的酱,再加入米粉拌匀;将排骨放在紫薯上,盖上盖子,上锅蒸30分钟即可。
  • 4.粉蒸排骨是将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味。

晚餐二:山药炖鸡的做法

山药炖鸡图解
简介 长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性,山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡,更能起到保健作用。
标签 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤 炖菜
功效 补气养血;瘦身餐;滋阴润燥
主料: 柴鸡一只;山药一大根;姜
调料: 八角(可不加);盐;酱油;

山药炖鸡的做法和步骤

  • 1.白条鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。
  • 2.锅里热油,加葱姜(姜要去皮)炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。
  • 3.大火炖开,加几大片姜,八角1个(可不加),继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药,加盐。
  • 4.继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
  • 5.小贴士:炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡,汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少,肉质非常紧,至少要顿一小时以上,所以加水时要一次加足量。
简介 最近经常吃红烧鲤鱼,今天买了一条罗非鱼,决定蒸着吃换换胃口
标签 家常菜式 清蒸菜 蒸菜 热菜
功效
主料: 罗非鱼(1条);生姜(适量);大葱(适量);红辣椒(适量);料酒(适量);蒸鱼豉油(适量);盐(适量);食用油(适量)
调料:

清蒸罗非鱼的做法和步骤

  • 1.罗非鱼洗干净打上花刀
  • 2.葱姜红辣椒切丝,用盐、料酒、葱姜蒜均匀抹在鱼身上淹十五分钟
  • 3.开水上锅蒸,蒸鱼豉油一起上锅加热
  • 4.蒸八分钟取出鱼倒掉盘子里蒸出来的水继续蒸四分钟
  • 5.炒锅加热倒入食用油烧开
  • 6.接着撒上姜丝葱丝辣椒丝倒入加热好的蒸鱼豉油最后浇上烧好的油即可
简介 星期天在外面吃饭的时候,点了一道上汤西兰花,孩子很爱吃,我心想这菜我也会做呀,于是就回来做了
标签 素菜 高汤 炒菜
功效 防癌
主料: 西兰花(300g);油(适量);胡萝卜(50g);盐(适量);高汤(适量)
调料:

上汤西兰花的做法和步骤

  • 1.西兰花适量掰成一小朵一小朵
  • 2.然后锅时放水倒入西兰花胡萝卜煮一会
  • 3.在水时煮三分钟
  • 4.装盘
  • 5.锅时放油倒入葱炒香
  • 6.倒入一碗排骨汤
  • 7.大火煮开
  • 8.加入煮过的西兰花及胡萝卜片
  • 9.加入盐
  • 10.在次水煮开后加点鸡精调 味
  • 11.炒好后装盘
  • 花生酥
  • 花生酥的做法

  • 方子来自牛奶少女,吃一口就会情不自禁地脱口而出:好香~~花生控最爱~~ 微信公众号:90s食堂
  • 功效与作用:
  • 材料:玉米;鸡蛋;花生;面粉;细砂糖;玉米油;花生酱
  • 花生酥的做法步骤
  • 1.材料如图(盐我放到细砂糖里)
  • 2.将花生酱和玉米油搅拌成糊状,然后再...
  • 3.筛入低筋面粉,轻轻地拌成面团,动作...
  • 4.拌成团的样子
  • 5.烤箱预热170度,10分钟(请忽略...
  • 6.分成每个20克的小球,用手压扁,厚...
  • 7.将花生酥放入烤箱,170度,上下火...
  • 查看带图详情
  • 以上为随机展示