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健康食谱清炖牛腩+老豆腐炒素菜+虾仁炒莴苣胡萝卜+清蒸鲳鱼的营养搭配吃法

晚餐一:清炖牛腩的做法

清炖牛腩图解
简介 这是很普通的顿肉方法,如果家中没有那么多味香料,就可以根据现有的,自行搭配,炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。
标签 家常菜式 家庭餐 靓汤 炖菜 清炖
功效 补气养血
主料: 牛腩1000克;大葱3节;姜一块
调料: 盐;丁香;花椒;八角;陈皮;小茴香;桂皮;香叶;甘草(各少许)草果一颗;

清炖牛腩的做法和步骤

  • 1.牛腩洗净,切成2cm见方的小块。放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮、香叶和草果由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。<br />
  • 2.放入香料、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后,加入盐,再继续煮10分钟即可。
  • 3.这是很普通的顿肉方法,如果家中没有那么多味香料,就可以根据现有的,自行搭配,炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。
  • 4.炖好的牛腩,可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法,看你的需要喽。<br />
简介 众所周知现在餐桌上是宁缺晕菜不可少素菜呀,其实有时把一些素菜稍作搭配一下即营养又爽口下饭呢,今天我介绍的这道素菜一共有三种材料组成:老豆腐、胡萝卜、香菇
标签 家常菜式 素菜 私房菜 豆腐丝 北豆腐 内脂豆腐 脆豆腐 豆腐卷 热菜 酿豆腐 韩式豆腐汤 文蛤豆腐汤
功效
主料: 油(适量);北豆腐(200g);盐(适量);香菇(50g);生抽(适量);胡萝卜(1根);味精(适量)
调料:

老豆腐炒素菜的做法和步骤

  • 1.老豆腐泡在水里
  • 2.准备好干香菇
  • 3.干香菇泡发,来张材料合影
  • 4.胡萝卜洗净切片
  • 5.北豆腐切片,这个可根据自己喜好来切,我觉得这样比较漂亮
  • 6.起油锅,油热后下豆腐先炸一面至金色翻面
  • 7.这样就差不多可以翻面了,将炸好的豆腐装盘
  • 8.将泡发的香菇洗净切片,香菇水留着不要倒掉,重起油锅,先下香菇炒煸接着下下胡萝卜一起翻炒
  • 9.翻炒几下后下下炸好的豆腐
  • 10.倒入适量生抽、适量香菇水煮一会
  • 11.炒匀,盖锅盖大火烧至收汁
  • 12.收汁后撒上少许盐,就可出锅了,看吧,一盘色香味俱全的炒素就闪亮登场了
简介
标签 家常菜式 海鲜 炒菜 懒人食谱 老少皆宜 煸炒
功效 降血糖;孕妇食谱;产妇食谱
主料: 莴苣;葱姜;胡萝卜;料酒;虾仁;盐;鸡精
调料:

虾仁炒莴苣胡萝卜的做法和步骤

  • 1.食材:莴苣、胡萝卜、虾仁(俺是买了己酱好的,就这一丁点10元)
  • 2..莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片。
  • 3.水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起,沥干水份。
  • 4.再把虾仁焯水,时间只要一会儿。
  • 5.热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒。
  • 6.倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精。
  • 7.芶芡下就好了。趁热喽

晚餐四:清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼图解
简介
标签 清蒸菜
功效
主料: 鲳鱼(1条);盐;姜片;葱段;料酒;蒸鱼豉油
调料:

清蒸鲳鱼的做法和步骤

  • 1.如图鲳鱼处理干净,两面鱼身用刀切几道口子,用盐腌制半小时左右;
  • 2.表面均匀地码放上3片姜,适量葱段,鱼身淋上料酒;
  • 3.蒸锅上汽后放入蒸格,蒸8分钟;
  • 4.如图出锅后在鱼身上淋少许蒸鱼豉油就可以上桌了。
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