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健康食谱雪菜炖豆腐+蒜烧黄骨鱼+清蒸福寿鱼+蒸三宝~的营养搭配吃法

简介 带有一点点海鲜味,因为加入了虾米,腌制的雪里蕻非常的开胃健脾,不过属于腌制菜,不可多吃。
标签 家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 炖菜
功效 瘦身餐;减肥瘦身
主料: 雪里蕻300克;豆腐1块;海米(又称虾米)20克;姜1小块;葱小段
调料: 油;

雪菜炖豆腐的做法和步骤

  • 1.腌好的雪里蕻,用水冲洗数次,以降低咸度;
  • 2.洗好将水分挤干,切成小段,豆腐切小块。姜、葱切片;
  • 3.热锅凉油,放入葱片姜片,爆出香味,倒入海米翻炒;
  • 4.随后倒入雪里蕻,炒匀后倒入清水;
  • 5.水烧开后倒入豆腐,小火炖约15分钟。(雪里蕻有咸味,故不必再次放盐)
  • 6.腌雪菜的制作,需要的材料,雪里蕻,粗盐,水(比例为20:1:1.6)
  • 7.腌制过程:1、摘掉雪里蕻的黄叶,将雪里蕻洗净;2、洗净的雪里蕻挂起来晾晒1天,直至晒蔫(找个大晴天开始操作);3、粗盐+水,大火煮开,转小火煮至粗盐完全融化,离火晾凉;4、将晒蔫的雪里蕻紧密地码放在坛子里,压紧;5、上面压上石块;6、将晾凉的盐水倒入,将坛口密封,于阴凉处腌制30天。
  • 8.当然,雪菜也可以直接在菜市场买,不过,当然是自家制作的最放心,最干净啦。
简介 黄骨鱼肉质细嫩,没有乱刺,很适合孩子和老人食用。用了红烧的做法,又配合了炸过的蒜子,浓郁的蒜香、鱼肉鲜甜,十分下饭。
标签 家常菜式 荤菜 家庭餐
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐
主料: 黄骨鱼8条;大蒜1头;小米椒6个;香菜2棵;花椒;姜丝
调料: 盐;生抽;料酒;糖;

蒜烧黄骨鱼的做法和步骤

  • 1.花生油烧热,小火把蒜瓣炸成金黄。沥出炸好的蒜瓣、,放入花椒、姜丝烹香。下入黄骨鱼,煎至两面粘液凝固,期间不要勤翻动。
  • 2.倒入炸好的蒜瓣、小米椒,加入生抽、料酒、盐、少许糖(提鲜)。加入没过黄骨鱼的清水,大火烧开。小火炖至收汁。装盘,用香菜装饰即可。
  • 3.黄骨鱼肉质细嫩,没有乱刺,很适合孩子和老人食用。
  • 4.用了红烧的做法,又配合了炸过的蒜子,浓郁的蒜香、鱼肉鲜甜,十分下饭。
简介
标签 清蒸菜
功效
主料: 福寿鱼(一条);生姜(一小块);香菜(一小把);葱(一小把);盐(一小汤匙);酱油(一汤匙);生油(一点)
调料:

清蒸福寿鱼的做法和步骤

  • 1.如图

晚餐四:蒸三宝~的做法

蒸三宝~图解
简介 我承认这根本都不算菜。。。毫无技术含量咩哈哈~
标签 素菜
功效
主料: 山药;紫薯;南瓜
调料:

蒸三宝~的做法和步骤

  • 1.水烧开后把南瓜,紫薯,和铁棍山药放在蒸笼上
  • 2.其实就上面一个步奏。不过呢,我又把紫薯和山药放在保鲜袋里捏碎成泥,压在吃完的果冻盒里~
  • 3.吃完果冻的壳,不同果冻有不同的形状,做出来自然也不同啦。也可以加上山药,先放山药,压平压实,这样再放紫薯才好看喔~
  • 香稣藕合
  • 香稣藕合的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:香菇;面粉;香油;莲藕;肉馅
  • 香稣藕合的做法步骤
  • 1.面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、...
  • 2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅...
  • 3.油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,...
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