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健康食谱干锅肝尖+小C的清蒸鲳鱼+可氏私厨炖菜+素炒山药的营养搭配吃法

晚餐一:干锅肝尖的做法

干锅肝尖图解
简介 40-50min的制作时间,味道太棒了
标签 家常菜式 香辣 炒菜
功效
主料: 猪肝(300g);红辣椒(2根);土豆(2个);油麦菜(10根)
调料:

干锅肝尖的做法和步骤

  • 1.准备配料,辣椒2个(要辣的),蒜两个,葱1/3根,姜小块
  • 2.猪肝切片,倒少许白酒,、酱油、醋,放一点白糖,胡椒,放一大勺淀粉,搅拌,腌制20分钟以上
  • 3.油麦菜切滚刀,只选取杆(叶子我用来做耗油油麦菜了)
  • 4.土豆切片,不要太厚,基本2-3mm,太厚不容易煎,太薄易焦忙不过来,将土豆片用锅煎好,盛盘备用。<br />锅中放热油(比平时多一些油),炒至猪肝颜色变化就起锅。(因为炒菜时太忙,第一次做菜谱给忘记拍了)
  • 5.热锅,将先前准备的原料下油锅
  • 6.翻炒几下,闻到香味放油麦菜,翻炒至变色将猪肝,土豆片倒入
  • 7.翻炒十几下,然后放酱油,鸡精,翻炒几下放入盐,稍微炒下起锅了
  • 8.完成!(我的土豆稍微厚了,所以煎的有些不够)
简介
标签 清蒸菜
功效
主料: 鲳鱼(若干条);蒸鱼豉油(适量);大葱(适量);生姜(适量)
调料:

小C的清蒸鲳鱼的做法和步骤

  • 1.鲳鱼去内脏,洗净待用
  • 2.大葱、生姜切丝撒在鱼上
  • 3.淋上蒸鱼豉油
  • 4.入锅蒸10〜15分钟
  • 5.洒葱花,再淋上热油!OK啦!
简介
标签 炖菜
功效
主料: 五花肉(300克到500克);无丝豆(适量);土豆(两个);幸鲍菇(两到三个);干木耳(适量);尖椒(两到三个);冰糖(适量);大葱(半颗切段);姜(三片左右);蒜(六七瓣);八角(一两个);海天蚝油(适量);酱油(适量);花生油(适量);盐(适量);热水
调料:

可氏私厨炖菜的做法和步骤

  • 1.五花肉切成2厘米左右的方块用热水焯一下备用
  • 2.无丝豆掰成五厘米左右的段、土豆削皮切成滚刀块、幸鲍菇撕成条、干木耳泡发切成合适入口大小、尖椒切成菱形的片(为了好看也可任意形状)
  • 3.大葱切段、姜切片、大蒜包皮备用
  • 4.把锅烧微热倒入适量花生油、再加入冰糖或白糖用勺子顺时针搅拌糖变成金黄色了倒入五花肉快速翻炒、倒入适量酱油在加入葱姜蒜八角、这时加入少量热水加入盐用中小火先把肉炖入味汤汁收的差不多时再把无丝豆、土豆、木耳、幸鲍菇、依次放入锅中再加入没过菜的热水倒入适量蚝油中大火烧开中小火收汁炖快收好时加入尖椒两三分中起锅装盘

晚餐四:素炒山药的做法

素炒山药图解
简介
标签 素菜
功效
主料: 山药;大蒜;干辣椒;青椒;盐
调料:

素炒山药的做法和步骤

  • 1.山药切片,大蒜切片,青椒切丝,干辣椒切丁,所以材料切好备用
  • 2.锅内烧油,油热后,放入蒜片,干辣椒炒一下,炒出香味
  • 3.放入山药继续翻炒,再加少许水,煮一下
  • 4.最后,放入青椒,翻炒,出锅即可
  • 西红柿炒蛋
  • 西红柿炒蛋的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:西红柿;鸡蛋;食用油;料酒;香葱;蛋液
  • 西红柿炒蛋的做法步骤
  • 1.把西红柿切丁,蛋加水加料酒再加点盐打散
  • 2.油锅烧热,放入适量食用油,把蛋液倒...
  • 3.鸡蛋凝固后用锅铲打散,捞起来备用
  • 4.油锅加热放油,放入西红柿丁煸炒
  • 5.把西红柿炒出汤了就把鸡蛋放进去,翻...
  • 6.起锅,放点香葱点缀,漂亮!
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